第6章 掙了十塊錢 (第1/3頁)

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三叔家為了這次酒席，殺了一頭自家養了近一年的大白豬。

和後來的飼料豬相比，這頭大白豬平常喂的都是一些豬菜、米糠和剩飯，蘇曉輝看了一下豬肉，的確肉質顯得比較緊實，豬肉味也比較濃，不過可能是養得太久了的緣故，肥肉有點多。

陳河告訴他，這頭豬很大的，不算豬頭、豬蹄和豬下水這些邊角料，單單肉就有將近300斤。

蘇曉輝雖然懂做菜，但是做酒席菜的經驗畢竟不足，趁著這次機會，他也想跟陳河好好學習一下。

聽說他要學習做酒席菜的經驗，陳河開玩笑地問道：“怎麼？你以後也想做酒席廚師？”

蘇曉輝對這個可沒什麼興趣，關鍵是又累又不得錢，所以他很肯定地回答：“不做，太辛苦了，又不掙錢。”

陳河聽了他的話，露出一副很是贊同的表情，說道：“對啊，這個就是賺辛苦錢，他們還以為我賺很多呢。”

站在一旁打下手的李國勇有點不相信陳河的話，插了一句：“陳叔，你一次酒席應該能賺不少錢吧？”

“能賺個鬼啊，一次酒席，我每天的人工是10塊錢，加上我帶的鍋具，三天總共賺35塊錢。我徒弟還要少一些，他一次賺21塊人工錢。你聽起來是覺得不錯，但你想啊，我們一個月能做幾次酒席？”

“不過就算每個月只做一次，叔你的收入也不錯啊！”李國勇覺得每個月賺35塊錢，已經很多了。

蘇曉輝心裡盤算了一下，35塊錢，在村裡那是很不錯的收入了。主要是現在大家都比較窮，婚宴酒席還不像後來那樣，等到2000年之後，那種一條龍式的婚宴就比較賺錢了。

“陳叔，我三叔家殺的這頭豬，豬肉夠不夠用？”

都說‘教會徒弟，餓死師傅’，如果蘇曉輝以後想做酒席廚師，但又不是他陳河的徒弟，陳河是多半不會和他說那麼多的。

但剛才聽他說不做酒席廚師的想法後，陳河倒也不介意給他說一下：“三天酒席，昨天、今天各兩餐，明天中午一餐，我們一共要做五餐。昨晚和今晚是大餐，大概是五十桌，每桌的扣肉、方肉加起來大概要四斤，那就是200斤。昨天、今天和明天的中午是小餐，小餐的豬肉會用得少一點，我們會加上一些豬下水、豬血做的菜。算起來，這頭豬的肉剛好夠用。”

聽陳河這麼一說，蘇曉輝就知道了個大概。當然，除了豬肉，大餐還要有雞、鴨、魚這些肉菜。不過他記得，86年，村裡的酒席應該還沒有大蝦和魷魚這些菜，看了一下菜盆，果真沒有。

這時，在旁邊一直插不上話的李國勇抱怨道：“陳叔，等一會兒你們記得把菜燒入味一點，上次我去吃酒，那個扣肉硬邦邦的，還有那個白切雞，像生的一樣。”

“人家那是故意的，很多人都是把菜打包回家的，煮太爛的話，菜不好看還縮水，回去不好重新加工。”蘇曉輝笑著給他解釋了一下。

“你連這個都知道？”

……

陳河在蘇曉輝的配合下，很順利地做好了今天的菜餚，中間做墊菜的時候，蘇曉輝還給了一些建議，陳河試了一下，效果還挺好。

收工的時候，陳河告訴他，別忘了明天中午還要做一頓菜。

今晚還會放映兩部電影，雖然做了一天的工，身體很累，但蘇曉輝還是早早就來到了空地的放映機旁，李國勇本來想先回家洗澡的，見他要去看電影，也跟了過去。

等了好一會兒，陳文蓉才帶著弟弟、妹妹來到了昨晚看電影的地方。今天她穿的是一件淺灰色的翻領外套，還是扎著雙尾麻花辮。

看到蘇曉輝就坐在不遠處，她假裝不經意地看了他一眼，很快又轉過身去，認真看她的電影。

“姐，昨