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全羊宴的菜品已逐漸進入尾聲了。
宋傑取出提前用高壓鍋壓軟爛的羊雜，將羊雜一一改刀切好。
起鍋燒水，水開後下入羊雜焯水後撈出備用。
起鍋燒油，油熱後放入羊雜爆炒。
淋上鍋邊醋後加入幹辣椒段、紅油醬、以及提前熬煮好的骨頭湯。
湯開後倒入砂鍋，轉中小火煮煨煮半個小時。
半小時後加入蠔油、醬油、胡椒粉調味，繼續煨煮十分鐘。
加入蒜苗段和蔥花，淋上熱油爆香，紅燒羊雜出鍋。
劉品陽端著碗眼巴巴的等著宋傑夾幾塊羊雜給他“試味”。
羊雜剛出鍋，砂鍋的溫度還未下降，鍋內的湯汁還在沸騰著。
羊雜自然滾燙無比，怎奈劉品陽已經被饞得肚子直打鼓，等不及吹涼就放入口中。
羊腸吸滿了湯汁，一口下去湯汁爆出，燙得他舌頭口腔壁火辣辣的痛。
饒是如此，他仍捨不得把羊腸吐出來，嘴巴左右搖擺呼動，充分發揮吃貨本質把羊腸咀嚼吞入肚中。
宋傑看得目瞪口呆，對劉品陽不怕死的吃貨架勢豎起大拇指:“老鐵666啊！”
羊雜很快就被管家取走，並且到達餐廳的路上管家與女傭又一次打配合，各偷吃了一塊填充饞蟲的心。
為了讓自己的偷吃更理直氣壯，他們自我安慰是為主家試毒……
當然，賴老爺子他們是一點也不知情，濃香的羊雜又一次征服了他們的味蕾。
在看到宋傑配在餐盤裡燙好的麵條時，賴老爺子直接將麵條裹上濃郁的紅燒羊肉汁，再一大口麵條咬入口中。
“窣窣窣窣～”
窣窣的嗦面聲響起，賴老爺子被面條驚豔到了。
沒想到還能這麼吃，時不時配上幾口羊雜，濃香十足的麵條讓他沉淪了。
他想起了那年冬天偷吃祖母做的麵條，那是他回不去的童年。
其實他們不知道，宋傑給配的麵條，不過是從超市裡買來的泡麵。
麵條剛嗦完，管家又端來了羊肉餃子。
皮薄餡大的羊肉餃子鮮香爆汁，一口下去是濃郁的羊肉鮮味。
羊肉餡肉質綿密又不鬆散，汁水很好的被包裹在餃子皮內，每一口下去，略燙嘴的肉汁爆出，簡直鮮掉眉毛。
沾上簡單的山西老陳醋，酸爽解膩，催人大快朵頤。
羊肉餃子吃完，管家就端來了“辣椒炒羊肉”。
做法與農家一碗香差不多，只是豬肉換成了五花肉並且沒有放雞蛋，宋傑給配了米飯。
賴家食用的大米都是優質大米，但宋傑還是新增了少量稀有大米進去增加口感和香味。
這道辣椒炒羊肉宋傑放的辣椒比較多，辣度較強。
果然，賴老爺子他們吃了幾片羊肉與辣椒後，端起米飯嘎嘎狂炫了起來。
賴老爺子有種錯覺。
是因為辣椒炒羊肉太好吃，辣椒太辣才覺得米飯比平時吃的要香上十倍？
還是這米飯也煮得特別香？
幾下子就把一碗米飯給炫下肚，賴老爺子還意猶未盡。
“再來一碗飯。”
管家笑的很無奈:“沒有了，每人只配了一碗米飯。”
賴老爺子頓時失望不已，還在回味這道辣椒炒羊肉的香辣與米飯的香。
管家趕緊讓女傭把最後一道“牛大力羊腰湯端上。”
老爺子喝了一口羊腰湯，濃郁的藥材味道很好的遮掩了羊羶味，又帶著別樣的藥材香氣。
藥材使得湯水微微發苦，枸杞的加入又使得湯水略帶甜氣。
“這湯很補，聽說……老三你可要多喝兩碗
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