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第二十四章生意興隆
林濤的想法是建立一個快餐店，裝修簡潔明快，充滿都市資訊的小店，一個星期內，林濤僱人更新了玻璃鋼的門窗，全套的座椅，牆壁上貼上了經濟美觀的桌布，點綴了幾張西方田園油畫的廉價印刷品，一共花去了八千大洋，小店內外煥然一新，飯店的名字由原來的陝西刀削麵，變成了「pala牛肉飯」pala就是扒拉吃飯的意思，開店以後，蕭瀟問及飯店名字的時候，林濤一解釋，大家掩口而笑，誰能想到正是這個「pala牛肉飯」的小店為林濤掙下了第一桶金，同時改變了許多人的命運。│| │
林濤為什麼要取這個名字，因為林濤的母親生前最拿手的就是燉牛肉，那澆滿肉汁的牛肉飯讓林濤渡過了快樂的童年，那是媽媽的味道，林濤想一輩子記著。
林濤在小店外面貼了招聘廣告，招聘：川菜廚師一名月薪兩千，配菜一名月薪一千，雜工兩名月薪八百，提供食宿，限男性。接著林濤又在校內散發傳單，「pala牛肉飯」十一月十一日開業，雖然還沒有招聘廚師，但是林濤已經在上找齊了菜譜，都是家常的川菜，價格比周圍的飯店略低，並且在傳單背面附上飯店內外圖片。最關鍵的是招聘學生鐘點工服務員，早9：00到下午一點，下午一點到晚六點，晚六點到晚十一點，三班每班兩個女生，第一班提供午飯，每天二十元工錢，第二班提供晚飯，每天二十元工錢，第三班提供晚飯每天二十元工錢，其實林濤要僱用社會上的女性可以省下一半的工錢，但是林濤確是想為學校內的貧困生提供一份薪水並不豐厚的工作。林濤還在上面註明，歡迎體驗生活的公子小姐，若果生意興隆，額外給大紅包。林濤還把招聘啟示發在校園上，引起了一個小小的轟動，報名的女學生竟然有五十多名，林濤第一次當起了考官，在「pala牛肉飯」面試服務員，精挑細選了十二位，雖然只招聘六人，但是另外六個作為替補，當班的有事可以臨時替換。林濤挑的這三個時間段，都是根據醫科大的課程表安排的，這十二位在對應時間段都沒有課程，至於收銀員，林濤在小西門的社群找了位下崗的阿姨，社群領導狠狠的誇獎了林濤一番，這位李阿姨四十歲，丈夫去世，獨自撫養一個上高中的女兒。就在醫科大附中念高一，林濤為母子兩人在飯店解決午餐和晚餐，並且給李阿姨一個月一千元的工資，李阿姨自然是千恩萬謝。成了林濤的絕對心腹。
飯店雖小，事情倒是不少，連續面試了五位廚師，林濤終於相中了部隊轉業的馬師傅，馬師傅又挑選了一個配菜和兩個雜工，配菜的叫劉光二十三歲，小夥子長的十分敦實，是東北人。兩個雜工是四川人，都是十七八的小夥子。
招聘了馬師傅之後，一切進入正軌，首先嘗試製作燉牛肉，林濤根據媽媽的配料製作了燉牛肉，馬師傅又提議加了點配料，原本的醇香的口味，又多了點麻辣，刺激味覺，口感相當好，然後又花了幾個晚上制定了菜譜，按照馬師傅的要求又增加了一些廚房的用具，專門採購了簡潔明快的餐具，因為牛肉飯林濤走的是外賣的路子，所以又訂購了無菌塑膠餐盒，可以提著，而且不漏湯，非常衛生。
關於採購問題，就有馬師傅和李阿姨一起負責，一個是內行，一個是坐地戶，可以說林濤想的非常周到。至於服裝林濤讓一家裁縫店定做了非常卡通的紅色圍裙和百合花式的白色頭巾，專門紮在女生辮子上的，十分漂亮。對於這幾個女生的培訓也十分簡單，林濤帶著他們到幾家高檔的快餐店觀摩了一下，大學生的領悟能力是很高的，尤其是心細的女生，在開店前夕，林濤發動了兄弟和打工的女生開始散發傳單，五千分傳單被送入各個寢室。
十一月十一正是週日，林濤、喬昆、胡林和金鑫點起了鞭炮，十二名衣著亮麗的服務員和白衣白帽的廚師熱烈鼓掌，林濤還
