31.大閘蟹 (第2/2頁)
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水友也不願意看。
準備點選下播，直播間就飄起一陣彈幕，無數的小禮物也出現了，貓爪，貓頭，貓尾巴，甚至還有土豪打賞了價值一千的火箭。
“主播不要下。”
“主播不要下播，我們聊聊天。”
“對對對，我們聊聊天。”
“對啊，聊天就可以了，主播我打賞了個火箭，講一下怎麼分辨大閘蟹唄。”
“樓上土豪，我也打賞一個火箭，我也想知道，主播教一下我們怎麼分辨大閘蟹。
我們每年都要吃大閘蟹，但是也不知道自己買的是不是真貨。”
看到彈幕上的留言，以及嘩啦啦進賬的禮物。
李瀟收回了已經舉到半空的手，有些無奈“好吧好吧，我就大家的講講該怎麼去挑選一隻好的大閘蟹吧。”
說著把攝像頭對向了自己，一邊直播一邊向著楊柳巷的方向走去。
李瀟說話的第一句就打破了大部分人一直以來的幻想，“陽澄湖大閘蟹這種東西，老實說按照正常情況，我們普通消費者是絕對不可能買到的，因為每一隻蟹。
它都是有它的去處的，每年正在出產的數量非常少，據我所知，上一年的陽澄湖大閘蟹一共才出場了10萬隻。
準確數字是十萬2千三百五十一隻，對，準確到個位數，畢竟每一隻大閘蟹都是有記錄的。
至於我是從哪裡獲得這個資料呢，大家就不要多問了。”
當然了，李瀟也不是什麼內部人士，之所以對這些這麼清楚。
其實是系統賦予李瀟的技能中攜帶的，現在的李瀟不但知道怎樣去挑選一支好的大閘蟹，甚至連大閘蟹大部分的資料都瞭然於胸。
接著，李瀟繼續說道“既然大家沒辦法選到最正宗的陽澄湖大閘蟹，那麼我也就不說怎麼去選一隻好的陽澄湖大閘蟹了。
不過呢，我倒是可以教教大家怎麼選一隻好吃的大閘蟹。
具體步驟分為，一看，二掂，三聞，四拉，五揭。
一看，好的大閘蟹有著青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起並且圓潤。肢體完整並自然彎曲，活動有力，到處橫行的就是好螃蟹；
二掂，用手掂一掂就可以檢查出螃蟹的分量。手感沉重則肉緊緻，手感輕飄則肉質鬆散。
三聞，新鮮的螃蟹會帶有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果聞到腥臭味，則可認為螃蟹已經變質不新鮮了；
四拉，判斷一個螃蟹是否新鮮活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收縮有力，則是新鮮的。死的或將死的螃蟹的腿伸縮無力，並且很容易斷掉
五揭，反正是要買的，乾脆揭開蟹的臍蓋。揭開臍蓋就可以看到蟹黃，如果蟹黃整齊完整，形狀規則，那就是好螃蟹。
至於有人問公蟹好吃還是母蟹好吃，我會告訴他公蟹母蟹都好吃。
公蟹個頭大，肉多。蟹膏非常香糯。
母蟹個頭比較小，肉也少，但是蟹黃醇厚。
兩者不相伯仲，都非常好吃。”
