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紅星公社食堂大院伙房。
由於晚上會餐，所以中午就簡單下了點湯麵，吃完之後沒有休息，林飛和趙有魚就投入緊張的準備工作中去。
啪！
一大塊五花肉被林飛重重地摔在了操作檯上。
“二指寬，五分硬幣那麼厚，明白了嗎？”林飛朝著趙有魚說道。
“嗨！這有什麼不明白的，又不是頭一天干，不會炒再不會切吧。”趙有魚笑著亮出了菜刀，比劃了兩下說道。
“那成，你切五花肉，我切白菜。”林飛說著話，將一大筐白菜拉了過來。
“要想讓炒白菜好吃，怎麼切白菜，那可是大學問。”
林飛說著話，將一顆大白菜放在了案板上。
“白菜不都是那種切法，你還能切出花不成？”趙有魚笑著說道。
林飛刷的一刀，將白菜根切了一刀，隨後豎著中間將白菜剖成兩半。
“欸，大飛子，你怎麼豎著切啊？”趙有魚一愣問道。
“橫著切，菜幫是菜幫，菜葉是菜葉，吃起來不好吃。”
林飛一邊說，一邊用手比著，豎著將白菜切成一綹一綹，每一片白菜都是菜幫連著菜葉。
“像我這種切法，菜幫菜葉都有了，這多均勻啊。”林飛手上不停，笑著說道。
“菜幫和菜葉一起下鍋，菜葉子熟了，菜幫還沒熟呢，那怎麼辦？”趙有魚停下了菜刀，疑惑地說道。
“還行，你小子動腦子了。”林飛笑著誇了趙有魚一句，這才接著說道：“你小子忘了過開水了吧？菜幫部分多過一會不就得了！這樣的白菜炒出來更加的脆生！你得知道，白菜肉片和熬大鍋菜是有本質區別的！”
“噢。”趙有魚似乎理解了，又似乎沒有聽懂，不過還是答應了一句。
“等到回去，我就教你小子炒菜，到時候你就明白了。”林飛無所謂地說道。
“真的啊！”趙有魚興奮地說道。
“廢話，當然了！我什麼時候騙過你！”
林飛和趙有魚一邊聊著天，一邊幹活，時間到了兩點，五花肉切了一大盆，白菜更是整整切了兩桶。
“差不多了吧？”趙有魚抹了抹頭上的汗水，看了一眼手錶，笑著說道：“這要是在廠裡，這個時間咱倆也該下班了。”
林飛看到趙有魚的手錶，頗為詫異，笑著說道：“你小子可以，家裡有礦啊？居然還趁一塊手錶，走得準不準啊？”
趙有魚得意地揚了揚手，也笑著說道：“這是我上班第一天，爸爸送給我的。他說了，男人出門，別的不說，必須得有塊兒手錶！瞧見了嗎，上海牌的，四張工業卷呢！走得可準了。”
林飛見趙有魚一本正經地模樣，哈哈笑著將套袖脫了下來，衝著趙有魚說道：“歇會！差不多了，就等著下鍋了！”
與此同時。
四九城耳朵眼衚衕。
耳朵眼衚衕就像它的名字一樣，又短又窄，最窄的地方，不過一米多，勉強一個人騎著腳踏車能過，要是兩個人迎面過來，那就得錯身想讓才能經過。
甭看耳朵眼衚衕窄，卻是軋鋼廠和四合院之間的必經之路。
要是不走耳朵眼衚衕，就得繞到鼓樓，走南鑼鼓巷大街，這可就繞遠了不少道路。
所以四合院住的幾戶軋鋼廠的職工，都是從耳朵眼衚衕這邊進出，省了不少距離。
李寶成和幾個街痞子，蹲在衚衕最窄地界兒岔路口的山牆下面，低聲嘀咕。
“打聽過了，這條衚衕就是林飛那小子下班的必經之路！這小子這個禮拜早班，開過中午飯就該下班了，差不多也就是一點多鐘，兩點這個樣子！咱在這兒，準能堵著丫挺的！”一個疤瘌眼的小痞子
