21.六道菜 (第1/2頁)

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林飛走進公社大院，一邊走一邊好奇地東張西望。

大院佔地不小，足有好幾畝地，但是裡面的房屋卻頗為破敗。

按照林飛的想法，畢竟是公社大院，鄉鎮一級，縱然沒有後世豪華，但是至少得有個二層小樓吧。

進了大院，林飛才知道自己想多了。

甭說樓房了，像模像樣的磚瓦房都不多，大部分居然還是草房。

林飛一路感嘆，一路觀看，不少人搬著桌椅板凳，在房屋之間的空地上擺放。

桌椅各式各樣的都有，也沒有統一規格和標準，顯然是從各家各戶中收集出來的。

林飛沒有見過那個時代的會餐，頗為好奇，看什麼都稀罕，所以走得很慢，落在最後面，在他身邊，只有趙有魚跟著，其他人已經遠遠地走在了前面。

“這都是各家搬來的桌椅板凳吧？”林飛像是自言自語，又像是在問趙有魚。

“當然了。公社食堂哪有這麼多椅子板凳？其實這會餐就和擺喜宴差不多。主家盤上幾孔大灶，全村都把自己家的桌椅板凳搬出來，八個人一桌，自由組合，完事了再把自己家的傢伙事扛回去就結了。”趙有魚一副經驗豐富，見過世面地模樣說道。

說起來喜宴，趙有魚還真比林飛有經驗。在外面做事情，在老家就屬於鄉村名流，誰家擺宴席，都是要請的。

所以趙有魚參加宴席的經驗極為豐富。俗話說沒吃過豬肉還沒有見過豬走嗎？趙有魚對於會餐，絕對屬於半個專家。

林飛和趙有魚拐到後院，進了公社食堂伙房，裡面已經開始忙碌起來了。

雖然會餐是在晚上，但是畢竟好幾百口子人吃飯呢，光是準備就得一天。

院裡空地上，早就盤好了十幾孔大灶，順著牆邊整齊羅列，十分威風。不過灶眼上只架了三口大鍋，其餘的都空著。

正中間臨時搭起的操作檯，豬肉已經被按照五花肉、裡脊、前後腿、排骨、脊骨和下水分好，整整齊齊地擺放在操作檯上。

院子角落，十幾個婦女蹲在那裡，幾個大盆中擺滿了瓷盆瓷碗，一邊說笑，一邊刷洗，膽子大的還不時地偷眼看一眼這些“城裡人”，不時發出一陣鬨笑。

胖爐頭手裡拿著一盒大豐收香菸，熱情地給大家散著，大聲招呼：“甭著急，先歇會兒，抽袋煙，喝口水，然後咱們再商量著怎麼幹。”

劉大頭笑著接過胖爐頭遞過來的煙，卻並不點上，而是揮了揮手說道：“哥幾個，咱們先把灶安上吧！”

十幾個炊事員答應著，和幫忙的鄉親們一起，搬起大灶、湯桶擺上灶眼，空蕩蕩的灶眼一下子豐富了起來，看上去順眼多了。

“欸！這就像個會餐的樣子了。”曹有光揹著手笑眯眯地說道。

“咱們怎麼幹啊？”劉大頭點著了香菸，深吸了一口，開口問道。

胖爐頭說道：“咱們公社食堂，說實話吃飯人不多，平時也就機關裡的十幾個人，偶爾有大隊的來公社辦事，但是大多也不在食堂吃飯，所以我們這裡的伙伕才三個人，也沒有大型會餐的經驗，這一次書記交代了，全部聽工人老大哥的，我們做好配合。”

劉大頭點了點頭，轉頭看向曹有光。

“老劉，我看也不用客氣了。你有大型會餐的經驗，也指揮過兩次。今天你就全部做主了！這些人通通由你來指揮，要是人不夠，我來想辦法。”曹有光右手一揮，大聲說道。

劉大頭想了一下，這才說道：“今天吃飯幾百口子人，我想了，要是按照之前那種七個盤子八個碗，指定不成。我看不如這樣，咱們整出來六個硬菜，全部用盆上，讓鄉親們吃得實惠，吃得過癮，你們看怎麼樣！”

“太好了！咱們鄉親們實在，最煩虛頭巴腦的