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北川玉子見這氣氛,也不好意思再提讓村上悠教她的事。
到了中午,總算有第一個客人上門了,是一個穿著白色襯衫,下半身是黑色長裙的白領女性。
「美子,你終於招到新的咖啡師啦?」
看來是個老顧客。
「歡迎光臨,吹山小姐。」
「玉子又變可愛啦。」
玉子害羞的低著頭。
吹山純在吧檯前坐下,看到村上悠,有些驚訝他的帥氣。
「帥哥,給我來一杯黑咖啡。」
「好。」
村上悠也不廢話,拿出早就烘焙好的熟咖啡豆。
真田美子採購的咖啡豆大多品質上佳,顏色,顆粒大小、形狀都非常不錯,省了村上悠二次挑選的時間。
這不是她有多懂行,純粹是多花錢。
買就買最貴的。
吹山純見村上悠的手法,驚訝道:「你準備採用傳統濾泡?」
「當然。」村上悠奇怪的看了她一眼:「傳統濾泡式的黑咖啡味道是最醇正的。」
「不是……」
吹上純不知道說什麼。
傳統濾泡的好處她當然知道,但它對人工的手藝要求很高,現在很多咖啡師都採用相對簡單的虹吸式和電動式。
她是ido咖啡店的老顧客了,經歷過幾任咖啡師,沒有一個用傳統濾泡的。
她愣神間,村上悠已經開始製作。
以精準的手法握住水壺,使水流接觸咖啡時保持圓形,由外而內、由內而外周而復始,使咖啡與水流充分接觸。
92c的完美水溫,一時間咖啡的醇香在吧檯周圍瀰漫開來。
吹山純保持安靜,專心的看著村上悠的動作。
完美、優雅,明明穿著溫馨的藍色圍裙,卻像是一個貴族。
北川玉子在一旁偷師,也沉浸在村上悠的製作過程中。
她水平剛入門,但心裡隱隱感覺村上悠耳朵節奏比喝咖啡的貓醬更好。
難道,村上前輩的技藝真的比貓醬好嗎?
她心裡蹦出這個念頭。
「好了,請享用。」
吹山純看著眼前如幽潭水般的咖啡,用勺子輕輕一攪拌。
香氣愈加濃烈。
她忍不住閉上雙眼,用鼻子輕嗅醇香。
「啊」
嘴裡忍不住發出嘆息。
等咖啡稍涼,輕抿一口。
咖啡特有的苦味在味蕾上炸裂開來。
但在這苦味中又有一絲細微的甜味。
在苦味的襯託下,這明明十分微弱的甜味顯得愈加甘甜,讓人忍不住對這些微的甜味不斷索取和品味。
吹山純忍不住又發出一聲嘆息,:「好久沒喝過這麼清爽的黑咖啡了,上次還是相親物件在蔚藍之海請客喝的。」
「誒?」
真田美子和玉子驚訝的看著她。
「吹山小姐在蔚藍之海喝過咖啡嗎?」
「當然。」吹山純微閉著雙眼,又喝了一口咖啡,像是在回憶:「這味道,和我那時喝的一模一樣。」
真田美子對村上悠不禁有些側目,而玉子則是崇拜的小眼神。
村上悠清理著咖啡壺,:「誠惠500日元。」
這個價格比一般便利店咖啡區略貴一些,但考慮到咖啡店採用的咖啡豆品質,整體來說還是十分實惠的。
吹上純從咖啡的美味中回過神,:「太便宜了,蔚藍之海一杯至少也要上千日元。」
村上悠聳聳肩,示意自己只是一個咖啡師,價格不歸他管。
吹山純也只是感嘆,ido這樣的小咖啡店真敢