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汲取了土地精華,吸收了日光雨露,最後脫去了水分從青澀走向成熟的醃菜乾哪裡臭烘烘了?
從醃菜罈子裡夾一兩片菜乾起來,用刀切得細細的,拌上紅油辣椒就是一碟開胃又爽口的冷盤,可以下好幾碗稀飯;
又或者是將雪白的肥肉片——還得是那種純肥的豬肉片在鍋裡熬得金黃捲曲,然後倒進去醃菜乾末一同翻炒,什麼其他的調料都不用放,黑褐色的菜乾上沾染上了油脂,在照耀下閃爍著星星點點的光,微卷的肥肉片只剩下焦香和鹹美,翻炒均勻了盛起來,就又是一道讓人口舌生津的下飯菜;
這醃菜乾還可以和五花肉搭配,鋪在肉下面上籠蒸熟,肉類經過高溫「逼」出來的油脂都被這醃菜乾給吸收,伴隨著白色的水蒸氣熱氣騰騰地出鍋後,五花肉和醃菜乾已經如同親密的戀人一般擁抱在一起——夾起一片沾染了菜乾末的五花肉放進嘴裡,顫巍巍的一片肉肥而不膩瘦而不柴,嘴巴一抿就化成一汪鮮美的肉汁蕩漾在口腔裡,給予了從身體到靈魂上全方面的滿足……
至於煙燻臘肉,那就更難得了!
臘肉的做法有很多,但榕樹村家家戶戶都會做的便是吊在灶孔斜上方架子上的煙燻臘肉。
在原身的記憶裡,這樣的煙燻臘肉一般是家裡有客人或者說逢年過節才能吃到的,男人們就一碟子片肉就能下去半斤白酒,而原身不時地就能吃到嘴裡,這不就證明瞭家裡人對他的愛嗎?
偏偏他還身在福中不知福,挑三揀四的嫌棄。
的確,經過煙燻火燎,臘肉的顏色肯定會不盡如人意,可是外在美不夠人家內秀呀!刷洗乾淨之後,只是隨手放在清水鍋裡煮熟、切片,那就是一道風味絕佳的佳餚——經過時間的淬鍊後,肉皮部分變成了橙亮的蜜色、肥肉部分則轉變為半透明的琥珀色、瘦肉部分水分流失變成了玫瑰般的乾粉色。嚼進嘴裡,肉皮韌、肥肉彈脆、瘦肉濃香,每一口似乎都還能感覺到桑樹枝、柏樹丫、幹竹片、秸稈、玉米棒子混合出來的複雜煙氣,會讓人忍不住發出「這才是生活」的感嘆。
周楊光是從「記憶」中看到那些就忍不住口水直流了,若不是他已經是個成熟的成年人了的話,估計恨不得馬上買車票回去大快朵頤,以解饞意了。
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「我們村子裡的特產還是挺多的,就是產量跟不太上去,再加上基本上都是需要開火烹飪後才能吃的,所以這寢室也不方便,不過以後等我回去了,你們想來村子裡吃或者我給你們郵寄都行!」
聽了他的話,其他人也忍不住心生期待——之前還以為是周楊小氣,原來是需要用火烹飪的東西哦!這樣一來的話,沒帶來分享倒是情有可原了。
他們下意識地就相信了周楊說的原因,大概是他的態度和語氣都太真誠了。
第3章
作者有話要說: 新的預收文求包養,感興趣的小仙女們戳戳收藏呀
非人類小吃店
沈飛舟畢業後繼承了失蹤的雙親留下來的遺產——一個天黑就開張,天亮就打烊的非人類小吃店。
小吃店沒有固定的選單,但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種小吃,來小餐館的有各式各樣的客人,但他們都有一個共同的身份——非人類。
於是,為了生計也為了尋找雙親,沈飛舟開始做起了女鬼/半妖/走蛟/死靈法師/怨靈/殭屍/妖怪……的生意。
醬香餅、雞蛋漢堡、雞翅包飯、烤魷魚、冷吃串、油炸臭豆腐、麻辣燙、烤麵筋、手抓餅、雞蛋仔、酸辣粉、鴨血粉絲湯、烤豬蹄、烤冷麵、砂鍋系列、鐵板燒、關東煮、甜不辣、棺材板……
沈飛舟:今天也是在為饞(尋)哭(找)食(雙)客(親)努力的一天呢!