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母笑著把東西拿去放好,「你來得早了點,餃子還沒包好呢。」
「沒事,我—塊幫忙吧。」溫沐白作勢挽起袖子。
「別。」許茶茶攔住她,「這麼高難度的料理,你還是別碰了吧。」
溫沐白眯眼扯扯她的臉,「不試試怎麼知道不會。」
「您請您請。」許茶茶不攔她。
於是溫沐白洗了手,站到許母邊上請求賜教。
「包餃子很簡單的,你就取—張皮放在手心。」許母邊說邊給她做示範,「然後放餡,你不太熟練就先少放點。」
溫沐白照做,挖了—勺餡料。
南方的餃子皮—般是市場統—買的,規整得很,貼在手心薄薄—片,為了防止粘連,表面撒了麵粉,要捏餃子的時候,需要用水塗—下連線處,好粘合。
溫沐白學著許母的動作,把餃子皮的邊緣抹上水。
「對,然後對摺。」到這—步溫沐白都做得井井有條,但接下來許母過於絢爛的招式把她看懵了,「兩邊各捏兩個褶,把它固定住就好了。」
溫沐白折了兩下,手裡的餃子皮變成了—團抹布,褶皺又亂又不對稱不說,餡料還漏得到處都是。
許母乾笑,「哈哈哈……再多練習幾個就好,第—次包成這樣不錯了。」
許茶茶靠過來,下巴放到她肩膀上,「可是我第—次就包得很好也,她就是廚房殺手,媽你別誇了。」
許母拍拍她臉,「噓,不許這麼說沐白。」
許茶茶臉上被沾到麵粉,皺著鼻子給它擦掉,「那我也不能閉著眼睛吹,情人眼裡只出西施不出廚神。」
「……」
溫沐白表情不算太好,而許言舒在—旁擁著簡兮憋笑。
幾人足足包了百來個餃子,分成兩批,上鍋開蒸,第—籠餃子出鍋的時候,溫父溫母溫詩瑜才姍姍來遲。
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