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雖然劉大廚沒看出那三個少男少女有什麼特別之處,不過老闆再三交待了,那他自然也不能疏忽大意。

將菜該洗的洗好,魚也去鱗去內臟處理好,劉大廚開始忙碌起來。

那青菜土豆都好做,幾分鐘就能出過,麻煩的是這火燒魚。

火燒魚是劉大廚的招牌菜,首先將魚清洗乾淨以後分成兩份,一份取下魚肉,與特製的調料拌在一起做成餡,再將餡鑲入另一份魚的魚腹當中。魚皮朝外,頭尾折攏,再用特製的香茅草捆好,用芭蕉葉包上厚厚一層,放入炭火中烤熟以後,將香茅草和芭蕉葉去掉裝盤。

這火燒魚算是傣族特色,特製的調料能夠使得魚味更加鮮美,算的上是銀龍大酒店當中的特色菜餚,味道極佳,深受好評。常來這裡吃飯的那些老饕們,基本上都很喜歡這道菜。

不過火燒魚想要做好,對魚本身的要求很高,一般都是用一種特殊的挑手魚,很少用黑魚和鯽魚。

不過劉大廚看到那個少年拿出的這條黑魚個頭挺大,倒是適合做火燒魚,於是也就沒什麼所謂了。

將火燒魚的前半部分弄好,放入炭火當中,劉大廚開始處理醬排。

不多時,劉大廚鼻子抽抽,彷彿聞到了很香的味道,他還沒說話,一旁就有人奇道:“咦,好香啊!”

是很香!

而且是一股非常醒目的魚香!

銀龍大酒店的大廚都是見多識廣的,平日裡整天出沒在廚房當中,什麼菜香肉香沒有聞過?但是劉大廚可以拍著胸口發誓,他還是第一次聞到味道這麼足,這麼香的魚味!

“是味道是從這裡傳來的!”一個廚師順著味道來到炭火前,驚呼道:“老劉!你改配方了嗎?這火燒魚怎麼這麼香?!”

劉大廚自己也奇怪,這火燒魚他做了起碼上千條了,但還是第一次聞到這麼香的味道。

他沒改配方啊!

“嗯!這排骨也香!好濃的肉味!”這時另一人指著鍋裡的醬排驚撥出聲,“老劉,有一手啊!改秘方了?!這味道,嘖嘖,我都有些餓了!”

“是啊!好久沒聞到這麼香的味道了,真勾人,一會出鍋了我們先偷偷嚐點?”

“老劉,什麼情況啊這是?”

廚房裡一群人都圍上了劉大廚,現在已經快到飯店結束時間了,所以這些大廚二廚們倒也不是很忙,一個個聞到肉香都靠了上來。因為這鍋裡的肉和魚的味道都太香了,連他們這些見多識廣的大廚都有些受不了,自然是想問問,是不是劉大廚又新研究出什麼特級的秘方了?

劉大廚自己也很奇怪,他搖頭道:“沒啊,還是之前的那些料子,哪有什麼新配方?”

看著眾人懷疑的臉色,他心中一動:“難不成是這肉和魚本身的味道?”

“不是吧?”其他人紛紛質疑,有人道:“老劉,你不說就算了,又沒人逼你。大家都是廚師,這肉和魚再精貴,哪怕是特供的吧,也不可能有這麼香濃的味道啊!”

其他人紛紛附和,都覺得劉大廚是藏了一手。

劉大廚苦笑:“我真的沒有騙你們。這樣,待會等菜出鍋了,我留上一點大家常常就知道了。”

見到劉大廚這個樣子,熟悉他的人都知道他應該是沒有說謊了,一個個心中奇怪,難道說真的是肉本身的原因?可能嗎?

十分鐘之後,兩盤葷菜都出鍋了。

當鍋蓋掀開的瞬間,偌大的廚房當中響起一陣陣驚歎聲:“哇,好香的味道!”

“我都餓了!從來沒有聞到過這麼香的肉味!”

“要不是客人的,我現在就要好好弄上一碗!”

“老劉,別愣著了,趕緊收汁上盤,我們嘗一點!”

劉大廚自己

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