第31章 品嚐、評價 (第1/1頁)
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方進一瘸一瘸地走進廚房。
楊星宇熱情地喊了聲表哥，楊青石和方小梅也都露出笑臉招呼，特別是方小梅，方進是她孃家侄兒，忽然看見侄兒上門，她很驚喜。
只有不太會做人的楊青四沒有作聲，只是斜著眼睛掃了方進兩眼，注意到方進走路有點瘸的時候，楊青四嘴角甚至還浮現出一抹不屑的笑容。
“喲，這烤鴨烤得漂亮啊！這烤鴨肯定好賣！真香！”
方進看見案板上的烤鴨，眼睛一亮，驚訝地大聲稱讚。
他雖然瘸了，但智商和情商都遠勝楊青四，知道什麼時候該說什麼話，才會受人歡迎。
“哥，你來的正好！我斬點烤鴨，咱們一起嚐嚐，剛才這第一批烤鴨剛出鍋，鄰居們就急著買，我們自己都還沒嘗過味道呢！”
楊星宇說著，拿來半隻烤鴨，放在砧板上，一刀斬下一半，隨手將腿部那塊扔回不鏽鋼盆裡，隨後，斬骨刀唰唰十幾下，將另外半截斬成十幾塊，自己人品嚐味道，他斬得比較隨意，塊子也稍微大一些。
拿來一隻瓷盤，將剛斬好的烤鴨放進盤中，隨手淋上一些辣油、麻油，拍碎三顆蒜子，剁成蒜泥，灑在烤鴨上面，再灑上一點熟芝麻和蔥花，澆上一些之前調配好的湯汁。
做這一切，他都非常熟練。
重生前，他雖然沒有親手做過烤鴨，但他做過切配、掌勺，刀工很出色，斬個烤鴨什麼的，對他來說，完全是小意思。
“來！爸媽、佬佬、哥！都過來嚐嚐！嘗過後都給我一點意見。”
這烤鴨味道如何，他雖然還沒有品嚐，但湯汁的味道，他調配的時候，是嘗過的。
所以，他對今天的烤鴨味道是有信心的。
話說，當年他廚藝最巔峰的時候，他想要什麼味道，都能用調味料調配出來。
那時候，一道菜他嘗兩口，基本上就能把那道菜用到的各種調味料、香辛料名字都報出來。
但後來……隨著年齡增長和香菸抽多了，他的味覺退化了不少，對菜餚味道的把握差了一些。
那時候他就領悟到一點——一個好的廚師，是不能沾菸酒的，菸酒會破壞味蕾，味覺一旦被破壞，想保持自己的廚藝不下降，是不可能的。
而這，也是他重生後決心戒菸的一個原因。
在楊星宇的招呼下，大家紛紛拿筷子上前品嚐。
楊青石是最先品嚐的，一塊烤鴨放入口中，一口咬下，咔滋一聲輕響，楊青石連嚼幾下，口中便傳出幾聲咔滋咔滋的輕響。
那是烤鴨皮被嚼碎的聲音。
楊青石一邊嚼著，一邊愣愣地看著兒子。
方小梅是第二個品嚐的，她口中也發出咔滋咔滋的聲響，只嚼了幾口，她就驚喜地嚥下口中的烤鴨、吐出骨頭，喜道：“嗯、嗯！好吃！真好吃！這味道中！這味道比來我們村裡賣的那家烤鴨好吃多了！”
方進和楊青四也各自挑了一塊品嚐。
楊青四不會夸人，他最擅長的是罵人。
所以，品嚐到烤鴨味道的時候，楊青四隻是驚訝地看著侄兒楊星宇，一句誇獎的話都沒說。
而方進呢？
一塊烤鴨入口，剛嚼了幾下，方進眼睛就亮了，連連點頭，連嗯幾聲。
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