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嫩多汁,讓人一吃就停不下來。
武興第一個吃完了,他舔了舔手指,看著還捧著雞腿大快朵頤的武月。
看到武興盯著自己手裡的雞腿咽口水,武月本能地感覺到了危險,攥緊雞腿往後退了退。
“二哥,你看我幹什麼?”
武興訕笑地說道:“我怕你小,吃不完——”
“我能吃完!”武月立刻打斷了他的話,生怕他上來搶似的,又埋頭苦吃了起來。
一旁的雲兒咬了咬嘴唇,極其不捨地將手裡才吃了幾口的雞腿遞給他。
“二……二哥,那你吃我的吧。”
武興剛說完讓雲兒多吃些的話,哪能打自己的臉,聞言連連搖頭。
“不用不用,我吃飽了,你快吃吧!”他生怕自己禁不起誘惑,撂下這句話就跑了出去。
門外,李韜聞了半天的油炸香味,見武興一出來頓時眼前一亮。
“那個……那個誰,你姐做好了嗎?”
看著滿臉期待的李韜,武興覺得自己也不是那麼可憐了。
雖然他沒吃夠炸雞腿,可是李韜還沒吃上呢,他比李韜可強多了。
“沒做好呢,你等著吧!”武興一邊說著,一邊抬手抹了把嘴。
看著武興那泛著油光的嘴,李韜努力控制住自己的口水。
為了好吃的,他忍!
梅娘炸完雞腿,才把那些切成小塊的雞肉端過來。
她往盆裡打入一個雞蛋黃,蛋清留出備用,加鹽、酒、醬油、胡椒粉等調料,把雞肉抓拌醃製一會兒。
她翻出半包乾辣椒,裹著雞蛋清和少許麵粉,用小火炸制酥脆。
油溫升至六成熱,放入雞肉,小火炸熟,撈出控油。
把油溫調成七成熱,復炸一次撈出。
鍋中留底油,用小火,加入蔥段、姜蒜末、青花椒翻炒,加一勺豆瓣醬炒出香味。
最後加幹辣椒、蔥花、芝麻、熟花生米,炒勻出鍋。
梅娘謝絕了雲兒的幫忙,端著盤子走了出去。
門外街邊桌旁,李韜早已等得望眼欲穿。
見梅娘端了盤子出來,他趕緊抄了一雙筷子在手,差點兒把筷子筒帶翻。
眼前的少女穿著一件秋香色春衫,繫著一條白色挑線裙子,衣著簡單卻大方從容,再配上手中那一大盤鮮紅油亮的美食,看著無比賞心悅目。
梅娘將手中的盤子放在桌上,微笑著說道:“讓李公子久等了,請慢用。”
李韜還沒等看清眼前的菜餚是什麼,先是一股又辣又麻的味道直衝鼻腔,他忍不住連打了兩個噴嚏。
他抽出帕子擦擦鼻子,略帶尷尬地說道:“在下失禮了,請梅姑娘見諒。”
梅娘絲毫不以為意,依然笑盈盈地看著他。
只打兩個噴嚏哪兒夠?這盤菜她可是用足了心思,下了足足的料,很是期待李韜吃完以後的反應呢。
李韜拿起筷子,視線落在眼前的盤子上。
十寸見方的白瓷盤子,裡面滿是紅棕油亮的雞肉,配上紅彤彤的辣椒,深綠色的青麻椒,以及蔥蒜芝麻花生等配料,散發著濃郁而獨特的香味。
這香味很是特別,聞著鼻子感覺酸酸漲漲的,燻得人連眼睛都有些睜不開,可是嘴裡的口水卻氾濫成災。
李韜夾了一塊雞肉,小心地放入口中。
炸過的雞肉外酥裡嫩,皮焦肉糯,再咬上一口,肉質鮮嫩,辣味悠長。
李韜被辣得眼淚汪汪,嘴裡的雞肉卻捨不得吐掉,到底硬生生吃了下去。
李韜搶過茶碗,咕嘟嘟一碗茶水灌下肚,才能說出話來。
“這……這是什麼菜?”