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意。&rdo;
孫九娘撇嘴:&ldo;牡丹配河鮮,確實挺合適!&rdo;
王小江又要忍不住笑,忙咳了一聲,道:&ldo;金大廚畢竟是客場作戰,器具上不成熟,也是可以理解的,還是讓我們來嘗嘗味道。&rdo;
說著開啟蓋子,一股熱氣升騰,香味飄散。
三人不約而同的深吸一口氣,恍若迎面吹來一股海風。
碗內壁潔白,清湯,淡黃色的豆腐整齊的擺了一個金字塔的形狀,上方一抹綠色,看起來鮮嫩無比,讓人非常有食慾。
&ldo;哪裡反光?&rdo;
太陽光下,金字塔表面竟有星星點點光芒。
&ldo;是蟹卵!&rdo;王小江驚嘆。&ldo;巧奪天工啊,精緻,太精緻了。&rdo;
&ldo;哇,好漂亮啊!&rdo;
孫九娘有些驚喜,她還是第一次見到如此精緻的菜餚,迫不及待地挖了一口送入口中。
軟滑的口感,蟹黃特有的濃鬱香味,一浪一浪地打在舌尖上。
&ldo;金師傅的廚藝又有精進了。豆腐中有雞蛋的清香又有豆子的香味兒,加上蟹黃,比以前吃過的更多了一種變化,而且這湯。。。&rdo;
馮掌櫃眼神中露出詢問之色。
&ldo;您是會吃的!沒錯,這湯裡面加了秘料!&rdo;
金佛雙手抱胸,傲然道:&ldo;古稱魚羊為鮮,無論是河鮮還是海鮮,想要將鮮味兒突出,一定要用羊肉來襯託!但海蟹味重,比河蟹多了幾分鹹。所以我用了羔羊肉以及羊骨!&rdo;
他說著直接從鍋裡撈出一個巨大的腿骨,展示給眾人。
周圍人發出低聲驚呼。
&ldo;好!羊羔肉的味道淡,但肉質卻嫩滑香醇,又少了成年羊肉的羶腥。好!&rdo;
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