第二十四章 打魚丸（求追讀） (第2/2頁)
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僵直，就不再動彈了。
看到李多魚回來後。
陳慧英再次問道：“你要不會做魚丸的話，我來幫伱做。”
李多魚將那些海鮮往石條一放。
“這次看我的，保證做出來，是全擔擔島最好吃的魚丸。”
“你就臭屁吧。”
可下一秒，陳慧英就像被人施了定身咒一樣，眼睛瞪得像銅鈴。
他那個不學無術，吊兒郎當的兒子，在剁魚肉時，還真得挺像一名廚師的。
菜刀在菜板上飛快地剁著，傳出了密集且清脆的聲音。
還不到五分鐘。
一條大鮸魚，就給他剁成了魚碎。
接著是鰻魚、鯊魚，還有豬肉。
小胖墩驚的嘴巴都可以塞下兩個蛋。
“小叔，剁的好快啊。”
看呆的陳慧英，向著兒媳問道：“你什麼時候教他做菜的？”
在剁豬肉泥的周曉英則一臉無語：“娘，我都沒他剁的好，你覺得可能是我教的嗎。”
“那他怎麼這麼厲害。”
周曉英苦笑著：“我也不知道啊，可能去哪裡學的吧，我也是最近才知道多魚會做菜的。”
周曉英猛地想起一件事情，前段時間，多魚有次喝醉酒回來，大吵大鬧了一晚上，老說什麼賺到錢後，就跑去島國當廚師之類的話。
以前總覺得他是醉酒在亂說話。
沒想，他還真有在努力。
周曉英重新打量著李多魚，由於從小一起長大的，她清楚的很，多魚本性不壞，且還很善良。
初中上學那會，還從海里救過一個女孩，也不會隨意去欺負別人，有時還會袒護那些被欺負的學生。
李多魚剁完魚碎後。
就把那條大鮸魚的魚肉，各分一半給鰻魚和鯊魚，他打算做兩種魚丸。
一種鰻魚丸。
一種鯊魚丸。
李多魚分別將這種魚肉放在大石臼裡，掄起棒槌敲打起來。
魚丸要想好口感好。
魚肉就必須要細膩如泥才行。
打的時候，李多魚又加了些調味的鹽巴和味精，不停地錘了半小時左右，又往裡面加了好幾斤的地瓜粉。
緊接著，用手臂不停地攪動，將這些地瓜粉和魚泥攪軟。
在沒有攪拌機的時代，做魚丸簡直就是體力活，饒是二十出頭，一整晚生猛的年紀。
攪了半小時，全身都是汗的李多魚。
“不行了，休息一下。”
心疼的周曉英，則拿著一條毛巾給他擦汗，還搖著蒲扇給他降溫。
剛拔完雞毛的陳慧英，拎著一隻大白雞走了過來：“知道累了吧，起來，換我來攪。”
結果她走到石臼一看。
發現魚泥已經打好了，比她以前打的還要好，非常的嫩滑，連個魚肉渣都找不到。
緊接著一群人，拿著包魚丸專用的木勺子，將魚泥放在勺中，然後手抓一些肉沫，塞進勺中的魚泥裡。
轉一圈，將這些肉沫包起來魚丸，放置在清水中。
這樣魚丸就算包好了。
不過，還有道重要的工序，要把這些清水中的魚丸，放到大鐵鍋中煮個十多分鐘。
魚丸才算真正做好。
李多魚燒了一鍋開水，隨後將包好的魚丸分批倒進去，然後用鐵鏟攪動起來。
看著鐵鍋中一顆顆翻滾的大魚丸，小胖墩眼睛都直了，他手裡早就已經拿著碗筷，不停吞著口水。
“小叔，好了沒有。”
“著啥急，要吃也是你嬸嬸跟我先吃。”
“啊，可我好餓啊。”
