第15章 展現真正的技術 (第1/2頁)
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跑回來的二舅哥上氣不接下氣，氣喘吁吁。 他看到狂笑不止的大舅哥傻眼了。 “完了完了！”二舅哥哀嚎起來。 大舅哥拍著舅舅的肩膀:“小子有前途，大哥支援你！” 後面回來的舅媽聽了這話眼前一亮。 舅舅看二舅哥左耳朵通紅，就問他耳朵怎麼了。 二舅哥滿臉委屈，指指後面的舅媽:“她--揪--的！” 又摟起上衣，露出腰間的淤青:“她--擰--的！” 言語間滿是對舅媽暴力的控訴。 舅媽道:“咋的?你還想讓大哥幫你報仇不成?” 大舅哥嘖嘖有聲:“真是可憐的娃，對於你的遭遇，大哥深表同情。” “相比於肉體上的打擊，大哥更想落井下石，給予你精神上的雙重打擊。” “不要啊！不要說出來！”二舅哥滿臉悲憤。 大舅哥:“昨天我們打了一個賭，結果我贏了。” 舅媽好奇:“什麼事情?什麼你贏了?” 大舅哥嘿嘿賊笑，擠眉弄眼就是不說。 看得人忍不住想在他屁股上踹上幾腳。 舅媽直接上手揪耳朵，大舅哥頭一扭躲過。 “我說我說，這鱉孫晚上和我打賭，你的小情郎先叫誰哥，誰就贏了。輸的人就要...” “住口，不準說...” 二舅哥想上前捂住他的嘴。 大舅哥抵住二舅哥，繼續道:“輸的人就要給對方...給對方洗一個月四角褲！笑死我了！哈-哈-哈-哈-哈！” 這裡請參考周星馳的經典笑聲。 舅媽聽了也是忍不住的笑。 “活該，誰叫你跟大哥打這樣的賭，你是不是傻？” 舅舅算是看明白了:什麼穩重，一樣的不著調。 只是二舅哥是外騷，大舅哥是悶騷。 兩個舅子絕逼妥妥的都是逗逼。 正常人哪裡會打這樣的賭?還洗一個月內褲?怕不是要笑死人。 二舅哥一臉的生無可戀。 感覺以後的日子黯淡無光。 舅舅想起袋子裡面裝的煙，就從左邊袋子掏出來一包煙給大舅哥。 “大哥，請抽菸。” “喲，芙蓉王，不錯啊你小子。” 舅舅又從右邊袋子掏出來一包給二舅哥。 “二哥，請抽菸。” 二舅哥接過煙，一臉諂笑遞給大舅哥:“哥，我錯了，這個...您大人有大量，不要跟我計較了吧?” 大舅哥哼哼怪笑:“想多了吧，一包煙就想打發我?沒有50塊下不了地。” 二舅哥:“你這是敲詐！我...” 大舅哥:“咋的?輸不起是吧？願賭服輸！” 舅媽想讓舅舅在家人面前長臉，就在一邊說:“今天咱爸生日，誰主廚?總不能讓爸下廚吧。” 大舅哥:“我勉強能弄熟，手藝不行。” 二舅哥:“煮麵條＋蛋炒飯，別的不會。” 舅媽對舅舅說:“到你表現的機會來了，不用我說了吧？” “放心，不會弄髒你的衣服，繫條圍裙就可以了。” 舅舅知道:是時候表演真正的技術了！ 於是兩人就往廚房走去。 老丈人正在準備切菜，舅媽說:“爸，您去歇著吧，這裡有我們呢！” 舅舅也說:“伯父，就讓我練練手來炒菜吧。” “今天是您生日，哪有壽星下廚的道理。” 老丈人也想看看舅舅的手藝，看看被舅媽吹得天上有地上無的廚藝怎麼樣。 舅舅拿起一個土豆，迅速麻利的削皮，切片，片片薄厚均勻。然後手一抹... 土豆片傾倒，舅舅右手拿刀快速抖動，左手後退... 很快土豆片變成了粗細均勻的土豆絲，舅舅拿瓢裝滿水，把土豆絲浸水洗去澱粉。 倒掉水再裝滿，放入土豆絲，加一小勺食鹽。 舅舅解釋說這樣不會變色，可以保持爽脆的口感。 行家一出手，就知有沒有。 老丈人於是放心出去了。 舅舅繼續切紅辣椒，切小蔥，切大蒜，薑絲...再用小碗裝起來。 洗好刀，舅舅開始剁鴨子。 弄個啤酒鴨還不錯。 剁完加入料酒醃製10分鐘。 吩咐舅媽燒大火，油熱後倒入姜蒜翻炒，10秒後加入八角桂皮繼續炒。 鴨肉炒出油，加鹽炒3分鐘再加老抽翻炒。 倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋。 時不時拿開看看，待差不多時加幹辣椒，啤酒快沒了收汁加雞精翻炒。 裝碗撒上蔥花，啤酒鴨就出鍋了。
