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裴煜認真地點了下頭:「好,我知道了。奶奶。」
杜夕潁清了清嗓子,這時才看向裴煜的腿:「你腿弄成這樣,這段時間你要怎麼辦?你租的那小房子連電梯都沒有吧,家裡也沒別人……」
老人話裡仍殘存著些居高臨下的傲慢,裴煜卻笑望著她,溫聲道:「奶奶,我打算住在家裡養傷。」
杜夕潁聞言眼神閃爍了下,似乎是不確定他話裡的「家」所指為何。
裴煜及時補充道:「這段時間可能要打擾你了,奶奶。」
……
裴煜需要養腿傷不便去店裡幫忙,成天待在家中也無聊,正好前去裴氏學習有關經營管理的知識。
親自接觸了上層的管理決策,他才知道品牌的經營遠沒有想像的那麼簡單。和門店裡機械性的忙碌截然不同,上層一個簡單的決策輕易就能關係到一系列門店的生存。
裴氏旗下有一整條餐飲產業鏈,這個咖啡品牌只是其中無足輕重的一環。此刻交到裴煜手中,卻也足夠他頭疼了。
在多年以前的華國,咖啡市場並未普及,主要面向的也是高階消費群體,競爭遠不如現在激烈,這個咖啡品牌也成立了快十年。
人均3、40的定價始終未變,競爭對手如雨後春筍般冒出來,並以低廉的價格打入下沉市場。而這個多年來不溫不火尚且能保持穩定的老品牌,門店生意乍看起來未受影響,其實早已面臨危機迫切需要轉型,否則就得被後浪拍死在沙灘上。
會議上,裴煜默默旁聽眾股東高管商討經營戰略事宜,迫使自己專心做筆記,卻還是一陣陣出神。
散會後,裴少榕推著他回辦公室,邊道:「小煜,你才剛開始接觸公司管理事務,不用著急,慢慢來就好。有問題隨時問我和君銘,如果你有什麼好的想法也可以隨時告訴我。」
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