第3章 傻柱入豐澤園 (第2/2頁)
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所以認知豐澤園的主廚並不稀奇。
今天他拉著傻柱來，就是讓傻柱在這裡學藝。
其實說是學藝，實際上是讓傻柱來這裡鍛鍊自家廚藝來的。
廚師這個行當，想要學出來，就必須多做飯，熟能生巧。
光靠理論知識是做不出好菜的。
而何大清日常在軋鋼廠又很忙，此時的軋鋼廠是婁半城私人的。
要到1954年，國家推行公私合營才會慢慢收歸國有。
要知道鋼鐵乃是國之重器，不可能一直讓私人把持，索性婁半城還是非常配合。
軋鋼廠也是首批公私合營的企業之一。
在軋鋼廠工作，根本就不可能把14歲不滿的傻柱弄進去鍛鍊，而且大鍋飯來來回回就那麼兩道菜，土豆炒白菜，白菜炒蘿蔔的，能練啥廚藝？
沒辦法，只能送到豐澤園來，等傻柱再大一點，就安排他進軋鋼廠，到時候就可以慢慢培養未來好接自己的班。
豐澤園的另一名廚師長王林，收了傻柱。
他跟何大清關係比較好，也理解了何大清的意思。
並沒有收傻柱為親傳弟子，充其量算是個記名弟子。
也會教幾個菜，但是看家本事是別想了。
傻柱本人是根本不想來的。
他覺得學會自家老爹的手藝就夠了，幹嘛還要到飯店來幹活。
是的，他的理解就是被自家老爹坑了來幹活。
要不是自己賣包子被當兵的搶，後面又被路過的商人坑收了假錢。
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他爹也不至於讓他來飯店。
可能是知道自己傻兒子不是個做買賣的料，而且這個年頭做買賣有點忌諱。
思來想去只能丟這裡了。
王廚倒是挺喜歡這個虎頭虎腦的小子。
跟自己年輕的時候有點像。
就讓他先在切墩那裡幹著。
等過段時間，看他手藝在逐步讓他上灶試試。
何大清他是知道的，廚藝也算首屈一指了。
家傳譚家菜，還精通川菜，廚藝並不簡單。
豐澤園的主要菜系是魯菜，其他菜系也做，取決於客人點什麼菜。
本來在切墩的傻柱，就看到了默默在角落練翻鍋的陳建國。
“嘿，建國，你怎麼在這兒？”
“柱子？你來這裡幹嘛？”
兩個人大眼瞪小眼。
傻柱不知道陳建國來豐澤園拜師很正常，畢竟接觸不多，而且他爹陳勇也不是個張揚的性格，所以在四合院除了三大爺，沒別家知道這個事情。
但是陳建國怎麼都想不起來，傻柱怎麼會來豐澤園？
那麼多小說裡面也沒有說過這個事兒啊。
“哎，還不是我那個老子，讓我來這裡鍛鍊廚藝，鍛鍊個狗屁，就是看我在家無所事事，怕我出去幹壞事兒，把我搞這裡幹活兒。”傻柱鬱悶不已。
原來如此，就說嘛，別的小說裡說傻柱廚藝非常好，還得大領導喜歡，一個普通家庭，怎麼會有這麼好的廚藝，沒有食材的累計經驗，他的廚藝怎麼進步？
原來是被他爹送這裡來了。
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