第107章 餃子 (第1/2頁)
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曲靖說想吃餃子了，唐小綸說乾脆自己在家裡包餃子，吃著暢快。曲靖想吃但不會包，那多麻煩，不是說了嘛，人家我不會包啊！你還說。好討厭啊你，取笑人家。 沒事，這有啥大不了的，有我呢，唐小綸樂呵呵的說，有我在你想吃啥我給你做。我的女人就要貌美如花，我負責賺錢養家，咱倆夫唱婦隨多好。 滾，尼瑪的，誰是女人，誰是你老婆了，你他媽的欠揍。趕緊給老孃包餃子去。這小姑娘一會一個變，唐小綸哭笑不得。 做之前先給你講個關於陝西人吃餃子的故事吧，暫且稱之為故事。 全國各地都有吃餃子的習慣。冬至吃餃子，也有準女婿上門吃餃子的習俗，各地有各地更多的吃餃子習俗，當然咱們陝西的將就就更多了。西安人也是很喜歡吃餃子的喔。 人們常說：“十里鄉俗九不同”。在陝西省渭南市合陽縣縣南，金水溝西岸，個別村莊有結婚送餃子的習俗。至於這種習俗始於何時無從知曉，只聽當地的一些老年人說：“我們小時候記得就是這樣的。” 村裡誰家張羅著給兒子結婚，本村本巷的鄉親也同樣高興，認為這是大夥的喜事，村裡的喜事。過事前三天，眾鄉親提前尋思著要給主家送兩碗餃子以示祝賀！ 餃子在縣域內叫法各異：縣南一帶人叫“煮餃”，縣北叫“排排”，縣城及周邊叫“餃子”。還有的叫“煮饃”雖然叫法不同，但手工製作的方法基本一致。早些年，農村生活水平普遍較低，人們認為餃子是麵食中的一種“細飯”，也是農村日常飲食中的奢侈品。家裡來了貴客包頓餃子，“管先生飯”包頓餃子，逢年過節包頓餃子，凡此種種，餃子能代表一個家庭對他人的敬意和重視，也最能代表對古老傳統節日的紀念之意。 適逢誰家有婚娶喜事，鄉親們根據季節情況，精心拌製成薺薺菜、韭菜豆腐、韭菜雞蛋、白蘿蔔、蓮藕等餡料，包成“元寶”形餃子，在鍋裡煮熟，舀兩碗調好，再放些炒好的蔥花臊子，撒些韭菜花，倒一勺油潑辣子，將兩大碗熱騰騰，香噴噴，紅油油的餃子放到洋瓷盤子裡，快步送到主家。 主家接到鄉親送來的餃子，急忙伸出雙手迎接，臉上笑開了花，高興得合不攏嘴！隨即拉著姐妹們的手，參觀自己給兒子佈置的新房，準備的禮物，添置的新婚物品。當聽到不絕於耳的讚美聲，女主人掩飾不住臉上的笑容，幸福感、自豪感油然而生。待鄉親臨離家時，女主人不忘抓一把喜糖、花生之類放到洋瓷盤裡，再三表示感謝。民間講究餃子碗回去不能空，充分顯示了禮尚往來的淳樸民風。 結婚送餃子，寓意團聚祥和，象徵著家庭凝聚力和親密感；結婚送餃子，寓意“交子”，代表早生貴子，預示著新婚生活幸福美滿；結婚送餃子，也是對其家族誠摯的祝福和美好的期望。有的鄉親將餃子送到主家，即興說些吉利話，給本來就熱鬧的場面增加了喜慶色彩。來者張口娓娓道來：“吃上兩碗大餃子，來年生個胖小子。”“餃子形狀似元寶，來年收入少不了。”“滾燙餃子快入口，恭賀添人又添口。”結婚之日，近親的嫂子嬸嬸們還要叫新女婿、新媳婦吃餃子。詢問一對新人餃子生不生，意思其實是熟不熟，新人一般回答生，代表早生貴子，借吃餃子“討口彩”，取諧音圖個吉祥之意！ 農村人常年勞動生產，相互接觸頻繁，低頭不見抬頭見。人們之間會因一些陳芝麻爛穀子的雜事鬧得不愉快，有的常年遇到當面不搭話，甚至抽抽趔趔，指桑罵槐。有的鄉親藉此機會，給主家送去兩碗餃子，表示心意，表示歉意，表示悔過。兩家人從此不計前嫌，握手言和，重歸於好。村裡人常說：“兩碗餃子能解開心裡疙瘩，能解除百年恩怨！” 隨著新形勢的不斷發展和變化，村裡人給兒子結婚，鄉親們給主家贈送的物品也隨之多樣化。但送餃子這一習俗沒有過時，且經久不息，一如既往，傳承至今。 結婚送餃子，雖然只是一種民間習俗，其間蘊含著濃郁的婚俗文化，承載著人與人之間深厚的情誼，已形成一
