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了,&rdo;封一帆認真地說,&ldo;風波樓最近會在京城重新開店,我去做主管。&rdo;

&ldo;哦?你要去京城?&rdo;步朗尼有點驚訝。

&ldo;對,一定要重新在京城站穩腳跟,&rdo;封一帆看著前方袁辰他們的背影,&ldo;風波樓是因為歷史原因離開京城的,並不是廚師的手藝比別人差,步家呢?怎麼想?&rdo;

步朗尼低咳一聲,&ldo;步家現在,最重要的是重新開業……&rdo;

&ldo;對於蓉城來說,官府菜也許根本就和普通大眾不和吧……&rdo;封一帆小聲嘀咕了一聲,見步朗尼神色厭倦,暫時停了這個話題。

步微偏過頭來看了看他們,若無其事地轉回去,和呂大師傅咬著耳朵。

哪有什麼合不合的,步家菜在蓉城有過輝煌的歷史,如果在今時今日滿盤皆輸,哪也是管理的問題,絕不是廚師的錯。

步微和步朗尼都是這樣想得,作為管理者,肯把失誤攬在自己身上,已經很難得了。

作者有話要說:關於封一帆家裡的風波樓,在食刑中也有出場哦

下一章上熱菜!

95

95、44 …

大菜需要一道一道品評打分。

巨大的湯盆裡臥著一隻油亮的光雞,那淺黃色湯汁將香味凝固成實體,幾乎有一種勾魂攝魄的力量。

安東矜持地笑了笑,埋頭繼續手邊的活,這道鳳吞翅是把去毛的肥嫩母雞去毛,從頸側劃開口子,將其骨架及內臟一起取出,留下的皮肉成葫蘆袋形,這項傳統刀技亦非常人可展示,再將煨好湯的魚翅放入雞身,扎牢入湯燉製,是粵菜的高檔宴席中的傳統名餚,而步家菜集南北之長,這菜也做過多次。

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