第3章 新零食果丹皮 (第1/2頁)
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午膳時分 四妹蘇彤彤看到剛踏入膳廳的二姐，馬上跑過去抱著她：“二姐，你是小仙女嗎，怎麼能把紅果子做得那麼好吃，我要留著慢慢吃。” 看著小妹圓嘟嘟的可愛臉蛋，圓滾滾的身段，還有她那雙水汪汪的大眼睛看過來時，她感覺心都要被她萌化了。 “不能留著慢慢吃哦，也不能多吃，吃不完可以分享給其他小夥伴。” 蘇彤彤大方地說道：“那我用完午膳後，回學堂時帶一些給小胖、小伊、小果她們吃吧！” 王慧蘭：“閨女，那糖霜紅果子的味道確實不錯，也開胃 。我剛剛到膳廳聞到這飯菜味道，真的感覺到餓了，以前也沒那麼大反應。” 果然今天這頓膳食大家都吃的比先前多，胃口更好了。最開心莫過於大哥大嫂，大嫂吃了滿滿一碗飯菜後都沒有吐。 午休過後 蘇樂樂帶著丫鬟秋雨來到膳房時，發現孃親王慧蘭也在。 “閨女，你來了。我來膳房是想看看你怎麼做這另一種紅果子零嘴的。” “好。” 蘇樂樂吩咐下人將每個紅果子核心和果蒂去掉，在這進度過半時候，吩咐夏至開始大鍋燒水，水開後倒入紅果子，煮一刻鐘，果子變軟棉後關火撈出紅果子，剩下的山楂水不要倒掉。 將煮軟的山楂果放到石磨上，吩咐小廝陳春生開始推石磨，中途往石磨上倒入少量山楂水，直到磨成細膩的山楂泥為主。 反反覆覆推磨後，終於將40斤紅果子變成果泥。 攪好的山楂泥倒入無油無鹽鍋裡，加入13斤糖，果泥和糖比例是3：1，然後慢火翻炒，中間不要停，山楂中含有天然果膠，容易定型，當翻炒到變得粘稠，顏色變得深紅，用鏟子剷起來掛在鏟子上很難掉下去就可以了。 把炒好的山楂果泥平鋪在平整光滑的油紙上，40斤果子鋪了20張大油紙，然後放在陽光充足地方晾曬，按外頭那麼猛烈的陽光，一下雨就能曬好，到時切片就完工了。 在廚房待了那麼久，出了不少汗，蘇樂樂弄完後回了別苑洗了個香噴噴的涼水澡。 洗完澡後感覺舒服多了，趁著天還沒黑，拿起一本大雲國雜記書看了起來。 原來大雲國也有種向日葵，只是遍佈在北方。花生在南北部都比較常見，辣椒也有種植，不過老百姓吃的不多。 紅薯，基本上農戶自家都會種些，畢竟是易飽腹食物。可惜的是沒看到有記載土豆，不知大雲國是否有這種農作物。 此時蘇樂樂的腦海裡，不斷浮現出五香瓜子、焦糖味瓜子、椒鹽味瓜子、蒜香花生、鹹脆花生、香辣花生米、五香花生米、花生酥、紅薯幹........…… 書上還記載到大雲國的一些風俗、飲食習慣。 一般官宦以及小富家庭的，家裡來客人時會備一些茶水、果子、原味瓜子；還有會備一些常見的糕點：綠豆糕、紅豆糕、棗泥糕、如意糕、有的也會備一些飴糖。 鄉下農戶家招待客人更簡單一些。衝一碗糖水，備些野果子；更貧窮的農戶只能用開水招待了。 古代零食太少了，看來有很大發展空間！ 在現代零食鋪子隨處可見，種類繁多，競爭激烈，蘇樂樂靠自己不懈努力才經營出3家零食鋪子。 看來在大雲國遍佈零食鋪子指日可待啊！蘇樂樂心裡想得可美，現實上自家現在都沒銀錢開鋪子呢。京城繁華，不缺商戶，小小20平鋪子每月租銀也要20銀兩。 蘇樂樂打算邊開發零食邊零售，等後期開作坊，種類多了再考慮開鋪子，不然就那麼幾樣零食，沒看頭啊！ 估計是原主身體比較嬌弱，蘇樂樂不知不覺看著雜書睡著了。 丫鬟秋雨看到小姐看書都能看到睡著了這一幕的時候，有些心疼自家小姐。今日小姐太勞累了，她快速地拿走雜書，給小姐蓋上裯。 傍晚時分 蘇樂樂被一陣叫聲吵醒，四妹人沒到聲音先到。看著四妹圓滾滾的小身段邊跑邊叫著二姐，二姐，她的心情也不知不覺地愉悅起來，沒有因為四妹吵醒自己而不悅。 “二姐，另外一種零嘴做好了嗎？小胖她們可喜歡吃糖霜紅果子了，幸好我留著幾個晚一點吃，不然都沒了” “做好了，估計現在果丹皮已經
