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，都將它們搬到煙雨閣那邊的小膳房。” 這塊帶有筋、肉、油花的肉塊，就是牛腩。 等會將它燉了，今晚做牛腩面吃。 “好的。” 何大廚回應完後，立馬拿刀往那幾個部位快而準地將肉塊切下來。 蘇樂樂看得眼眸都瞪大了。 她笑呵呵：“何大廚刀法不錯啊！” “王妃見笑了，家父以前是一名屠夫，我跟著他學過。” 蘇樂樂邊說邊將牛肉條大小比劃給他看：“那既然你的刀法那麼好，等會將這一大塊的牛腱子肉切成一條條，再拿到煙雨閣吧。” “好的，王妃。” 回到煙雨閣後，蘇樂樂快速走到房間裡換了一身深色一點的衣裳。然後挪步到小膳房裡。 瞄了一下膳房裡的調料，將還需要用到的調料囑咐小廝外出購買回來。 半個時辰後，食材和調料都準備齊全了，蘇樂樂開始先做手撕牛肉乾。 往大木盤裡放入牛肉條，加入醬油、米酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、糖，攪拌均勻後密封兩個時辰讓它更入味。 醃製牛肉條期間，她開始做燉牛腩。 首先將牛腩切成3公分左右的大塊，然後將牛腩塊放進鍋里加水，放入薑片和酒 將它煮開焯水。 然後再往乾淨瓦鍋裡倒入少許油，放入桂皮、八角、香葉、薑片、少許幹辣椒將它炒香，接著放入牛腩塊翻炒，最後加入水、鹽、糖、醬油、少許米酒，開始大火燒開轉小火慢燉一個時辰就可以了。 牛腩燉好後，開啟鍋蓋那一刻，滿屋飄香。蘇樂樂等不及了，馬上嚐了一塊燉的軟爛適中的牛腩。 果然還是原來那個味道，肉質鮮嫩，牛腩有少許辣味，口感軟爛，吃起來又有點嚼勁，好吃。喜歡王妃做的零食嘎嘎香()王妃做的零食嘎嘎香。
