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這是一個多麼簡單的思路……
她這麼一回想,確實,那麼多鋪子,沒有一個是可以在買香之前試用味道的,也可能……是因為鋪子中的香品都是大家熟悉的?
大內和官府所需的都已經按規矩運送過去了,王奕和倉庫這邊一下子閒的不行,顧和以一連在這邊泡了好幾日,看王奕和用各種工具制香,新奇的不得了。
「沒想到大小姐竟是對制香感興趣。」王奕和小火炒著茴香,一邊炒一邊隨時聞著味道。
這時候的制合香,不就相當於未來的調香嗎?誰會不喜歡這種香香的職業?
按照香譜去制香,顧和以覺得並不算太難,畢竟香譜上都把制香方法寫得清清楚楚了,浸油、加熱、磨沫、翻炒、小火熬製等等,如果沒有香譜,何種香使用何種方法去處理,又與哪種香融合,還真是個值得琢磨的事。
不同種類的香,有不同的製法。
如甘松香,加工時要除去枝梗和雜草,經過暴曬使其乾燥,去了塵土之後揉碎。卻不能碰水,碰了水就會有損甘松香的香味。
而沉香加工時,則要裝了袋繫了繩子之後懸在容器之中,不能碰底,浸到蜜水之中,慢煮一日,水煮沒了還要一直填水。
當然,香品也有很多種,有計時所用的印香、焚香所用的餅香或者丸香、佩香、軟香、薰衣香、香珠等等,不同香品的製作方法各有不同。
顧和以跟著王奕和制了數天的合香之後,也開始躍躍欲試,想自己也鼓搗鼓搗。
不過,她現在並沒打算一上來就自己嘗試製作餅香、丸香這一類香,這種都是需要點燃了才能聞出味道來,製作工序比較複雜,她前前後後算著最初跟王奕和識別各種香料的時間,也就學了一個多月的時間,還是先從稍微簡單一點兒的佩香入手。
佩香是在香囊中配用的香塊或者香沫,佩戴在身上,而不用點燃聞味道。
先前已經從倉庫那邊將各種型別的香料全都往宅中運了一點兒,顧和以叫人把宅子裡一間空房打理了出來,又放上了制香所需的各種器具,一連好幾日都貓在這屋子裡調合香,樂此不疲。
顧和以幾天不出屋,可是叫賀穆清心裡失落了好一陣。
大內所需與官府所需的香料也都運送走了,孫旭出海去了,各種帳目都已經理清了,他手裡那些帳房的活計鬆快了不少,顧家進出的流水一直不多,很容易就能整理出來。
他每日的事情不太多,心裡邊最希望的,就是能多與自家小姐待上一陣。
於是他便找出了之前買了但還未讀完的話本出來,拿著話本敲響了顧和以那制香屋子的門,「小姐,穆清來了。」
「嗯?進來吧。」
得了顧和以的話,進了門就見到燒水的器具、炭火、竹筒、小簸箕、糯米、蘇合油等等制香所用的東西攤了一地,一旁的乾燥處還存放了各類香料。
「穆清怕小姐無趣,拿了話本來給小姐讀書聽。」賀穆清低聲說著,他其實就是想見小姐罷了,若不是想見小姐,他怎麼會……主動來讀這種讓他既害羞又心酸的書呢。
顧和以帶著笑掃了一眼他手中的話本,又重新把目光放在了自己眼前,笑著道了句,「讀吧,我聽著呢。」
賀穆清翻開話本,就開始讀了起來,他的聲音偏細,輕輕柔柔的,落在人心裡癢乎乎的。
「茴香生則不香,過炒則焦,氣多則藥,氣少則不類,花香須逐旋斟酌添使旖旎。」1
這是顧和以在香譜之中看到的,茴香要製成佩香,則需先炒製片刻。
抓上一小把茴香扔到容器裡,一邊炒一邊聞,有時甜了有時鹹了有時帶著些焦味,她心裡是默唸著秒數的,每次聞了味道之後都會把相應的味道和心中數的秒