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夢梁聯隊。夢梁的人見後開心極了，幸運樓的幾個人高興地抱在了一起，包瞎子激動得滿臉通紅，彷彿喝下了半斤白酒一般。在主席臺上諸位領導的帶動下，現場爆發出一陣熱烈的掌聲，大有經久不息之意。
等大家的掌聲停歇下來以後，主持人宣讀了評委們對冠亞季軍的評價，這時候最為關注的是各支代表隊的人，大家都想知道別人成功的秘籍，以便日後可以為己所用。前面幾家星級酒店的評價都差不多，海陸空和臨澤人家比其他兩家更注意了小龍蝦營養價值的體現，在配料上面更為考究。對夢梁聯隊的小龍蝦，評委們是這樣評價的，柔嫩、味美、影響價值高。聽主持人介紹完以後，大家都有點愣住了，所謂小龍蝦的肉質鮮美、緊繃、爽口，這聽上去有點太玄乎了，於是有人就要求評委們具體地解釋一下。
聽了大家的話以後，一個兩鬢白髮的老者走了出來，這人別人不認識，淮江省從事飲食業這行的沒人不認識他。他就是現在淮江菜系的領頭人，應天超五星級大酒店金碧皇宮的主廚阮大海，據說他家主上一直是皇宮御廚，他爺爺是老佛爺的專用廚師之一。目前他的話，在淮江省飲食界來說就是權威。
朱一銘也是聽了魏強的介紹才知道他的身份的，他開始還以為能把這樣一位重量級的人物請來，要花不少錢。誰知魏強卻說，人家聽說夢梁鎮搞小龍蝦大賽以後，根本就沒提錢的事，當即表態同意過來做這個評委。他不光自己過來的，其他的兩位也是他的朋友，在業內也是泰斗式的人物。難怪當時選手進場的時候，見到他們三人都是滿臉的激動，有幾個小廚師還特意過去，要和他們合影。由此可見，追星絕不僅僅流行於娛樂界。
阮大海站在臺上結果主持人的話筒，鎮定自若地說：“參賽的每一支隊伍的評價都是我們三人已經作出的，大家要是有什麼不明白或是不服氣的，比賽結束以後，可以來找我們。我可以保證讓你們每一個人都乘興而來，敗興而歸。”
哈哈哈，聽了他的話以後，全場立即爆發出一陣鬨笑聲，就連李志浩也不由自主地鼓起掌來。
阮大海接著說：“關於我們剛才對七號，也就是夢梁鎮聯隊的評價，我在這就給大家做個說明。說句實話，今天參賽的各支代表隊，在之前，應該說都狠下了一番功夫，這十幾盤下龍蝦，是我這幾十年來，吃得最為好吃的。”他的話剛說到這，就被下面熱烈的掌聲打斷了，各支參賽隊伍的人聽了他的評價以後，都激動不已。雖說大家都知道，這話也許有一定的誇張成分，但是人家能這麼說，至少可以說明自家的手藝，差不到哪兒去。
好不容易，等大家的掌聲停歇下了以後，阮大海接著說：“奪得冠、亞、季軍的五支參賽隊伍，在大家注重色、香、味的基礎上，在營養價值方面動了一番腦筋。你們應該可以看到他們每家的小龍蝦上都沾著些黑乎乎的東西，據我所知，那應該是一些中yào材。至於說究竟是什麼，恕老朽在這裡無可奉告了，這應該是人家的秘密，從口感上面來說，獲得冠、亞軍的三家應該稍好一點。除了上述的原因，夢梁聯隊讓我們三人最為欣賞的就是蝦肉的口感，所謂的鮮美、緊繃、爽口，也就是剛才大家提出質疑的地方。”
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說到這以後，他特意停了下了，大家頓覺一陣鬱悶，這老傢伙不光菜做得好，吊人口味看來也是一把好手。掃視了全場一眼，阮大海接著說：“實際上這個東西，在小龍蝦下鍋之前就已經決定了，至於說究竟是怎麼做到的，我也不在這說了，大家可以等大賽結束以後，直接去問夢梁聯隊的人。”
聽了他的話以後，滿場的唏噓之聲，不帶這樣玩人的，這是標準的說一半留一半，這不得把人難受死。朱一銘聽了他的一番話後，卻覺得這老人家真是太可愛了，於是帶頭鼓起掌來，被他一提醒，周
