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，需要將調料放置一段時間，讓其味道充分融合。
將炒制好的調料加入到雞湯中，這樣底料的味道更加濃郁。
加入雞湯後，再將底料煮沸，並轉小火慢慢燉煮，以確保調料的味道充分滲透到高湯中。
最後，需要將燉煮好的底料放置一段時間，讓其味道更加濃郁。
然後，就可以將各種蔬菜串串和魚丸放入底料中進行浸泡，讓其充分吸收底料的味道。
浸泡的時間不宜過長，以免串串過於軟爛。
製作冷鍋串串的底料需要耐心和技巧，只有掌握好每個步驟的細節，才能製作出口感鮮美、香味濃郁的底料。
紅黃相間的瓷質淺罐中，密密插滿了竹籤，吃起來方便而趣致。
浸在清可見底紅湯中的雞塊、豆腐、黑木耳被細細地穿在了竹籤上。
蘸上顧寧精心調配的醬料，吃起來果然是別有一番風味。
顫巍巍竹籤尖綴著的雞塊在吸飽了湯汁之後，紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落。
芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間氾濫，雪嫩的藕片、滑而厚實的木耳，葷素搭配讓牧霖和阿信忍不住一串接著一串。
“小哥，你真是太太太厲害啦！比京城的廚子做的好吃多了！”
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