第5章 怪味根源 (第2/2頁)
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”
南辛夷恍然大悟，古代鹽是緊缺物資，鹽這個身體剛需，一直被官府牢牢的把控著，鹽礦和鹽道都有重兵把守，不允許民間販賣私鹽，是以鹽價一直居高不下，再加上這幾年與烏凌國發生戰爭，國庫空虛，鹽的價格更上一層樓，可苦了普通老百姓。
許多人吃不起官鹽，就食用土製鹽，是從鹽鹼地的鹼土中製取而得，也有的是硝鹽，是從硝土中製得。這兩種方式製得的鹽，成分複雜，並非完全的食鹽（氯化鈉）成分，而是含有鈉成分的多種鹽類，比如碳酸鈉，碳酸氫鈉，硝酸鈉，亞硝酸鈉，以及氯化鈉等等。雖然比不上官鹽，但勝在價格便宜，也有人連這種鹽都吃不了的，就會就以便宜的醋布替代，更有勝者就是牛嬸兒口中所述的廁所旁邊的石頭上的鹽，其實就是尿液糞便長期殘留在上面的鹽分。
人不可一日無鹽，南辛夷心裡明白，鹽這麼重要的東西，肯定是有人會不顧官府的打壓鋌而走險的。元代楊維楨在其詩中寫道：“人生不願萬戶侯，希看鹽利淮西頭；人生不願千金宅，希看鹽商千斛舶。大農課鹽折秋毫，凡民不敢爭錐刀；鹽商本是賤家子，獨與王家埒富豪。”
這首詩主要寫人生做官也好，富貴也好，都遠不如經營食鹽。鹽商儘管出身很微賤，但終極可以與為官者爭比財富之高低。也反映出當時鹽價的昂貴，鹽商所獲暴利之大令人驚詫。
但此時的南辛夷無心想著利用製鹽來獲取財富，她只想能夠吃上現代的那種細鹽，能夠吃上正常的飯菜。
“我曾經遇見一個雲遊的師傅，教我把粗鹽提煉出細鹽，我想試一下這個法子。牛嬸兒，家中共有多少粗鹽？”南辛夷問道。
“你要提煉細鹽，你可知這細鹽只有皇家之人才能食用的，普通人一輩子也吃不到細鹽，你可別異想天開了！”牛嬸兒像看傻子一樣看著南辛夷。
“那牛嬸兒，你想不想口中也體驗一次皇家的滋味？”南辛夷半開玩笑半認真的說。
“呸呸呸，你可說話要小心點，別瞎說，被有心人聽了去，可是要掉腦袋的”話是這樣講，牛嬸兒的心中多少有些期待，細鹽啊！細鹽是什麼味道呢？
