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不僅莊園，整個普羅旺斯都轟動了。法國人是浪漫的，什麼奇特的事情都不以為怪，所以杜瓦給酒命名的事在最初帶給大家震驚外，更多的是驚羨和敬佩，這段被外界想當然的&ldo;忘年戀&rdo;一時間在普羅旺斯地區傳為佳話。

冷翠足不出戶，就成了&ldo;名人&rdo;。

所有人都知道那瓶酒何其的稀世，除了冷翠。

對於紅酒，冷翠不僅是外行，甚至可以說是白痴。無論杜瓦怎麼給她灌輸紅酒悠久的文化和歷史，都吸引不了她的興趣。但杜瓦也是個固執的老頭，無論她怎樣心不在焉和不耐煩，他每天都要給她上一堂底蘊深厚的紅酒課。

這不，一用過早餐，杜瓦就要冷翠推他到儲存酒的地窖，冷翠知道，又是一個難挨的上午來臨了。而對於杜瓦來說，酒窖就是他畢生最大的財富，也是卡依隆家族的榮耀。他對酒窖的熟悉程度如同臥室，哪瓶酒放在哪個角落，哪個架子上放著哪年的酒，他都如數家珍，瞭如指掌。儘管酒窖裡的光線昏暗，可他看著那些紅酒時，眼中所閃爍的光芒，如同他守著的是一堆寶藏。每每瞅著他這樣子，冷翠就想到了中學課本里學到過的那篇有關守財奴的課文。

而每次來酒窖，杜瓦自然是要品嘗一番美酒的，喝得不多，每次一點點。用冷翠的話形容說，打濕牙齒都不夠。

但杜瓦卻總是很有興致地教冷翠怎麼品酒，而不是喝酒。

這次，他選中了一瓶紫紅色的酒。他凝視酒杯，將酒杯慢慢舉起，緩緩地旋轉三四次，他專心地看著酒杯裡流動的軌跡。美酒慢慢沿酒杯內側流下。他用敏感且擴張的鼻子靠近酒杯，深深地吸氣，最後一次轉動酒杯，這才慢慢地喝了一口酒，但僅是淺嘗輒止。杜瓦說酒必須經過多次的測試，才能將其送入喉嚨。

杜瓦把酒含在口中漱了幾秒鐘，兩眼直視天空，反覆的收縮，伸張腮幫子，以使酒能在舌頭與齒間自由地來回流動。顯然他非常滿意此酒在口腔內的考驗結果，終於把酒吞下去。他注意到冷翠在旁觀這個表演，於是露齒而笑，&ldo;不錯，此酒是1985年的。&rdo;

冷翠歪著腦袋，眼睛都看斜了。

杜瓦把酒杯遞向她，&ldo;你要不要試試？&rdo;

冷翠連連搖頭，她已經不止一次在他面前出過洋相。

&ldo;你應該學會品酒，&rdo;杜瓦的臉上浮現出憂慮的表情，意味深長地說，&ldo;將來我可是要你繼承我的酒莊的，你明白嗎？&rdo;

冷翠嚇得一縮，&ldo;我怎麼行？我又不懂！&rdo;

&ldo;誰天生就懂呢？&rdo;杜瓦好脾氣地笑。末了，又說，&ldo;你別小看這酒莊，我那漂亮的太太做夢都想要繼承呢，你不要，她可就要的，把酒莊給了她，你拿什麼跟她對抗？&rdo;

冷翠沉吟著不說話。

我還有資本跟她抵抗嗎？

她不是已經贏了這一切嗎？

&ldo;不到最後時刻，誰也不能說贏了誰，要堅信這點。&rdo;杜瓦高深莫測地笑，這老頭真是很喜歡笑，&ldo;走，到釀酒車間裡去看看。&rdo;

很快到了午餐的時間。

餐桌上，杜瓦還不忘給冷翠灌輸紅酒理論，他指著一瓶天芳玫瑰酒（tavelrose）說：&ldo;這酒是路易十四的最愛。&rdo;然後又指著另一瓶金黃色的酒說：&ldo;這是吉恭達酒（gigondas），味道重且易使人昏醉，你不能喝。&rdo;吃完飯，他又拖冷翠到收藏室，指著一瓶看似很普通的紅酒說，&ldo;在現代很多人的收藏品中，新教皇城堡酒最受歡迎。&rdo;