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面發好以後,揉一下,捏成大小相同的劑子。
焯好水的大骨出鍋過冷水洗掉上面的血沫,放一邊待用。
包好的包子放蒸籠裡醒十五分鐘,再上鍋蒸十五分鐘左右。
&ldo;娘親,你又做什麼好吃的了,好香啊!&rdo;
包子剛出鍋,譚玲就揉著眼睛出現在了廚房門口。
&ldo;趕緊洗臉漱口,一會兒你就知道做的是什麼了。&rdo;
她把買來的肉都剁成了肉餡兒,肥的用來煉油炒菜,剁好的肉餡兒全部包了包子。蒸熟以後可以放上好幾天,這樣接下來幾天就不愁吃的了。
一共蒸了四次,一次是二十個,所以她總共包了八十個。
正文 第15章肉包子
招呼兩個孩子先吃,她自己則是先把豬油煉出來,然後把下水洗了焯水放一邊。
&ldo;娘親,你先吃,你吃第一口。&rdo;
譚玲雙手捧著包子,松鬆軟軟的包子帶著出鍋的溫度,讓譚玲不停的在手中換來換去。聞著包子的清香很想一口咬下去,可是她更想讓娘先吃第一口。
沈心藍回過頭來,笑眯眯的張嘴就咬,牙齒咬破包子皮的瞬間,裡面的油就流了出來。鮮肉的香味兒頓時充斥狹小的茅草屋內,湯汁流到譚玲手上,燙地她直皺眉,卻依舊不捨得放開。
&ldo;娘,娘親,好,好吃嗎?&rdo;
滾燙的湯汁燙得譚玲都大舌頭了。
沈心藍趕緊把包子吞下去,手也顧不得洗,就在衣服上擦了擦,把包子拿過來。
&ldo;你這孩子,這麼燙怎麼不放手呢,趕緊用冷水沖一下。&rdo;
捧著燙得通紅的小手,沈心藍無比自責,喔,她這個娘當得還真是失敗。
&ldo;娘親,我沒事兒,這個叫包子的好吃嗎?給我吃一口吧!&rdo;
譚玲心心念唸的卻是沈心藍手中的包子,那香味兒縈繞鼻尖饞得她直流口水。
&ldo;你呀,都這麼時候了,還想著吃的。&rdo;
嘴上埋怨,手上動作確實極快,放在嘴邊吹了吹,然後直接餵到了譚玲嘴裡。
&ldo;唔,好吃,好吃,娘親你做的東西怎麼都這麼好吃。&rdo;
譚玲找不到多的形容詞,只知道說好吃。看孩子吃得眉眼彎彎,沈心藍也高興。
昨兒個她買白麵的時候,那掌櫃還說別買那麼多,不好吃。一個勁兒的推薦紅薯跟土豆,沈心藍那叫一個無語啊!
她真的不明白,為何這裡的人都以土豆紅薯為主食呢,而白麵跟稻穀這麼好的東西卻放棄了。
她現在所在的地方屬於南方,種水稻的小麥是最好的。可是你走出去一看,不管是地裡還是田裡都是土豆紅薯。
沈心藍眼裡閃過一絲光亮,這可是個機遇。
糧鋪裡稻穀白麵跟紅薯土豆比起來,還要便宜一些。自己完全可以用來做成小吃拿出去賣,她沒有田土,也沒有其它經濟來源,這可是一本萬利的事兒。
越想沈心藍可是越激動,招手讓兩個孩子過來。
&ldo;陽陽,玲玲,你們在家裡看家,我要回孃家一趟。去哪些東西回來,我晚上必定會回來的,你們餓了就蒸包子吃。這鍋裡的骨頭湯用小火熬著,熬成白色就可以了,知道嗎?&rdo;
譚陽點了點頭,譚玲捨不得,拉著沈心藍的衣角噘著嘴巴不說話。
&ldo;你不能跟我去,我是去拿東西,帶著你不方便。玲玲聽話,就跟哥哥在家裡待著等我回來好不好?&rdo;
譚玲極其不情願的點了點頭。
叮囑他們不要出去就