第21章 來信了 (第2/2頁)
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“居然下涼水……” 蘇桃桃沒理他，水開後調到中火，下一點食用油，等到鍋中冒白泡的時候才開始不停地朝著一個方向翻攪。 邊攪動還邊說：“我們家鄉有一道叫反沙芋頭的美食，這個時候關火下炸過的芋頭，掛上霜糖炒出來就是反沙芋頭。” 許大廚的表情已經從最開始的漫不經心變得鄭重起來。 又過去一分多鐘，鍋裡的糖色變成了麥芽糖一樣的淡黃色，蘇桃桃又說：“這個狀態做拔絲最合適，拔絲地瓜就很好吃。” 蘇桃桃攪動幾下鍋鏟，勺起一點糖色看了下，立即把底下的火都去掉，只留下一點餘溫繼續熬煮，又說：“這個時候不除火繼續熬的話，一般會變苦。”這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
