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放入蔥油，不放蔥，炸出來只會發黑。
這裡大概一斤蔬菜左右，加入澱粉100g，麵粉30g，姜粉，十三香，胡椒粉共5g，小蘇打2g。
林晨依次將這些配料抓拌均勻，將其攪拌均勻，再放入炸粉絲，嘎嘣脆聲音在盆中響起。
麵粉不能放的太過，只能黏膩。
最後再來個雞蛋，使勁抓均勻。
偷師的謝宇航換了個位置繼續觀望，明明門口都有監控，明目張膽的偷看，卻沒人搭理他。
江華是有注意到這個男孩，只不過看了眼她的長相，那張稚嫩面龐，眼睛這麼大，應該是小學生吧。
所以他一點都沒有懷疑是來偷師，反而偷吃還差不多。
他繼續忙碌著自己的飯菜，今日蒜薹炒肉，冬瓜紫菜湯，以及各種菜品。
很快，廚房傳來另一種鮮香味道。
江華回過頭，看見林晨把麵粉放進素菜裡，將其拌勻，直至菜變得粘稠。
油溫調到六七十度，開中火炸，油清澈而見底，乾淨的油才能讓學生吃的好。
用虎口擠出來的丸子挨個放進鍋中，等定型後才能用鏟子攪拌，否則小東西會在鍋中散開。
倘若丸子散開首先考慮的是麵粉比例夠不夠，其次就是手法。
鍋中的油咕嘟咕嘟像溫泉，丸子被炸得香脆呈金黃色，這時候並未熟，只是香味出來了，要經過第二次復炸才能完全熟透。
林晨挨個步驟操作，第二遍復炸，顏色會比剛剛偏深褐色，空氣中瀰漫著香脆味道。
炸物這些東西會吸引人們，尤其陳秋如，她不說話而直勾勾盯著鍋中的丸子，宛如一盤過年時候的母親炸過的童年味道。
而味道很快傳到門口，謝宇航嚥了咽口水，眼睛眨巴巴。
“好想吃啊！”
【改成男的，後期沒多大作用，一個背景】
