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去螺螄粉店買了一種特製酸筍,就不去市面上逛,一進店跟老闆嘮嗑,味道傳遍整個店鋪。
林晨鼻子差點被攻擊,舌尖自覺自地分泌口水,那股又臭又酸的味道,就好像在吃極品臭豆腐,聞著臭吃著香。
提了一斤,再去買材料熬湯底,螺螄粉真的有螺絲嗎?
當然有啦,熬湯底最重要是將石螺的螺絲熬出鮮味,去市場上讓賣螺阿姨清理一下螺絲尾巴。
湯底跟以往做的差不多,同樣的配方配料,雞架骨筒子骨,最後加上香料包。
與以往不同是,要炒螺螄。
提著滿滿當當的東西找了主管報銷。
“螺絲是幹嘛用的?”
“弄螺螄粉。”
“什麼?螺螄粉!”
主管臉上露出吃驚表情,嚇得林晨以為她不會同意,本想解釋一下,哪知道對方直接摁下章印。
臨走時,林晨還看見她笑盈盈,滿臉開心。
“啥情況?”林晨看了下天氣,陰天轉晴天,難不成女人的也會隨之而變,實際上主管只是愛吃螺螄粉。
她已經很久沒聽說過螺螄粉裡有螺螄,想必老婆餅真的有老婆嗎?牛肉麵真的有牛肉嗎?
這不滿足女人的好奇心。
……
提著材料來到廚房,下午三點,湯武勤快的拖地掃地,煮土豆。
一看上去就是很勤快的員工。
“今天努力!明天當老闆!”湯武自我洗腦,還是用漢語說。
直到一股味道打破他的勁頭。
“什麼味道,好臭!”湯武捏著鼻子,扭過頭看向穿著悠閒但渾身散發臭味的林晨。
“湯武先生,下午好!”林晨打了聲招呼。
“你幹什麼這麼臭!”
“哦,你說味道啊!”
林晨提起紅色塑膠袋,笑道:“這是酸筍啊!”
湯武差點被味道攻擊要要吐了,直接開啟窗戶,像條小狗哈巴喘氣,那股酸味實在太讓人難頂了。
“淡定點,煮出來的絕對人間美味。”
“你扯淡!”湯武急眼了。
“害!所以你不懂華夏美食。”
“呵呵呵。”湯武捏著鼻子用嘴巴呼吸,他有什麼能耐讓林晨出去,直接稟報主管。
“沒事,他做出來很香。”
“?”湯武不理解,主管竟然喜歡這麼臭的東西,還給自己送上一句話,聞著臭吃著香。
離譜,這麼個東西怎麼能吃著香?
無奈,湯武折騰回到食堂。
有一陣飄香的東西似乎跟剛剛聞過的並不一樣。
廚房傳來“涮涮”聲音,回頭看過去林晨的旁邊有兩個鍋在煮著,一個冒著熱氣騰騰煙霧,高鍋中散發骨頭香氣。
湯武沒有抗拒那股味道,邊剝著土豆邊偷偷看向他。
八角,香根,丁香,小茴香,花椒,草果,陳皮,香菜籽等多種料,放進湯底鍋熬煮。
而他正在翻炒螺螄,炒的當中含有一條條筍絲,味道似乎變得酸辣,還有極致鮮味。
到底是什麼,突然從臭變成香?
湯武來龍國之前,他調查過華夏人的口味,清淡麻辣,追求食材新鮮,香味,還有不少人生吃。
統一來說這個國家的人都會做飯。
而且還會讓人吃的得勁。
湯武沒嘗過,因為水土不服也不喜歡入鄉隨俗,堅持自己的土豆泥牛肉,絕對能吃飽飯。
螺螄炒的差不多,鍋中紅油逐漸變亮,辣椒油似乎蓋住了酸筍散發的臭,轉為臭香臭香。
旋即看見他將螺螄放進潔白如玉的湯底當中,瞬間被染成紅色