第69章 哪有大早上吃湯圓的？還是鹹的？ (第1/2頁)
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早早來到【朝陽】小學。
這裡也是貴族小學，封閉式管理，早午晚都有人負責。
所以他們不會像【紅太陽】設立下午茶，可能是新來的校董不懂事。
跟主廚王哥打聲招呼就開始幹活。
“你要做些什麼呢？”
“湯圓。”
“嗯……湯圓好啊……湯……”
王哥猛地一回頭，眼神透出些許迷糊，心說湯圓是大早上吃的嗎？
林晨笑著說：“是不是很驚訝？”
“有點。”
“沒事，接下來的日子會更驚訝。”
“……”
這半個月將會是全新制作。
注意看，系統給的任務是一個，而並不是一份，所以五百個要自己親手製作形狀大小。
這【朝陽小學】共有兩百六十多名尖端學生，一人一個，每天不重樣，反正這三天做不同樣味道就行。
貌似，他抓住了系統bug……
林晨也沒空管這麼多。
廚房有什麼材料就拿什麼。
“做個鹹口吧。”林晨拎起一大袋糯米糯米粉。
今天就做兩百個湯圓，最後一天做一百個，每天限購。
據說這裡的學生也跟紅太陽小學差不多，挑食不愛吃早餐，所以他還是負責限量視窗。
製作湯圓要用糯米粉。
要製作不開裂的湯圓需要步驟有邏輯並且清晰。
他將開水燒著，在盆中倒入半斤糯米粉。
水和粉的比例大概在1:6，也就是說250g糯米粉對應的水是140g。
盆中倒入滾燙開水，邊倒邊用筷子攪拌，很快面絮就出來了，小團疙瘩不停攪拌，水不能過多，會讓糰子不成型。
攪拌過後，再放入20g溫涼水，趁著餘溫，放入豬油防止乾裂，伸手去揉搓，途中覺得粘手眼粘點粉。
將其揉成軟滑可拉絲麵糰，也就是韌滑，用手掌心將面分開兩半，一條細長的柔軟，這就證明水沒放少。
湯圓皮考驗的是比例。
王哥弄著皮蛋瘦肉粥，整個廚房瀰漫著粥香味，目光時不時放在林晨身上。
這跟自己做的格格不入啊。
湯圓配白粥？迷之操作…
但也不好說什麼，據校董說這位是個一家名校畢業出來的人才，做菜比自己還厲害。
“好了！”
林晨拍了拍胖白帶有餘溫的麵糰，無黑點有光澤，像個圓滾滾實心雪球。
擱置在一旁，不需要醒發，讓糯米餘溫慢慢融合。
王哥偷瞄一眼，微笑道：“小晨，你做東西還挺別緻。”
“嗯？咋了？”
“早上吃湯圓，很少見誒…”
“沒，我老家就是這種習慣。”
湯圓不分時候，只要煮開就能吃，王哥多問一句是不是煮甜的，林晨卻搖搖頭。
“鹹口。”
王哥表情愣住：“這個東西還有鹹口？”
“有。”
鹹口湯圓來自淮南地區，他們喜歡將肉餡放在裡面，這跟餃子差不多。
差別就在於外皮口感不一樣，餃子皮吃起來鬆軟有嚼勁，而湯圓軟糯，裡面的餡料比較鬆散。
聽他這麼一說，王哥屬於那種少見多怪，更多是沒見過這種，因為沒吃過倒是很想嘗一下。
“我還以為你一大早做甜口的。”
“甜口也可以，明天炸一下。”
“哈？”王哥的腦速跟不上年輕人，總感覺兩人之間相當有代溝。
於是各忙各的。
還有半個小時就是學生們
