第89章 世博會a區 (第1/2頁)

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世博園內公共服務區域共安排了85萬平方米的餐飲區，其中浦東園區65萬平方米，浦西園區約2萬平方米。80家透過公開遴選入圍的餐飲服務供應商將在其中開設131個餐廳。加上外國展館內的60個餐廳，世博園內同時可供約4萬人就餐。遊客一般步行5分鐘就可到達一個就餐點。每處餐飲點的服務半徑約在100-250平方米，大多是2層建築，每一棟裡將設有1家或多家餐廳或美食廣場。所有餐飲點每天的總供餐能力在30萬份左右，其中中西快餐20萬份、美食廣場6萬份、特色主題餐廳4萬份。

最大餐飲區還是兩人現在所在的美食廣場位置：浦東園區世博中心和主題館之間。這個面積達到15萬平方米的美食廣場可能是園區內美食最集中的地方，分為中華採風、八大菜系、海上名店、巷裡風情、世界美食林等五個部分。“八大菜系”是8個餐廳，將分別呈現中國“八大菜系”的美食，張耳之前打聽到的各大菜系餐廳分別是：潮府酒家(粵菜)、聚春園(閩菜)、齊魯萬怡(魯菜)、巴國布衣(川菜)、知味觀(浙菜)、得月樓(蘇菜)、湖南華天(湘菜)和同慶樓(徽菜)。此外，“巷裡風情”將集中幾家具有上海特色的老字號餐廳；“世界美食林”則由法國餐廳、義大利餐廳、拉美餐廳、土耳其餐廳、日本餐廳、印度餐廳和東南亞餐廳7家正餐餐廳組成，每家面積達500平方米。

園區內還會視情況推出150輛左右的流動餐車，提供快捷餐飲讓參觀者現買現吃。

兩人走到餐飲中心裡，張耳讓大小姐坐下休息，他去買吃的。先溜了一圈，回來給大小姐彙報，現在人少的有川菜店、印度餐廳（大小姐猛搖頭），其他的都要等幾分鐘。大小姐說買點粵菜或巷裡風情的本地菜就行了。張耳就去點菜排隊等菜，到潮府酒家點了一份菠蘿咕咾肉，一份炒牛河，一份豉汁蒸排骨，又跑到老正興菜館點了一份燻魚一份白斬雞，最後要了一份生煎。

得虧現在時間稍微早點，等到了十一點半估計就排不上隊了。現在的排隊時間還能控制在半小時左右。回到大小姐那桌，告訴大小姐點了哪些菜，大小姐表示期待。

然後張耳就開始客串服務生，甚至借了個托盤，儘量多端東西給大小姐。很快就全端了上來。畢竟只有六個盤子。

張耳從包裡拿出了溼巾和紙巾，一次性餐具，給大小姐準備好，然後把盤子都擺好，然後坐下，示意大小姐開吃。

大小姐用一種莫名的眼神看著張耳很自然地做好這一切準備，然後接過筷子，開始吃。

剛張開嘴，大小姐突然說：你之前去過花城，好像還搞出了一個烏龍？

張耳：啥？烏龍？我咋不知道。

大小姐撇了撇嘴，開始吃飯。

張耳嚐了嚐咕咾肉，回憶了一下當年在羊城吃到的味道，發現竟然非常相似。這飯店不錯啊，被派來的果然都是精兵強將，誓要把握這次機會。

張耳不記得上次吃這個豉汁蒸排骨沒有，但沒啥印象，現在嘛，是因為需要補充點耐消化的又營養高的食物，能支撐住下午的遊覽直到晚上吃飯。

晚上十二點才徹底閉園，吃了飯如果不回去，還有很多時間可以轉悠呢。

張耳又夾了一塊白斬雞，說起來花城和滬市都有白斬雞，但滬市的是在煮的過程中就把味道加進去，最後的蘸料只是激發道具，而花城的白斬雞煮出來的就是一隻白雞，味道全在醬料上，是澆上去的方式。這導致的差別很大，滬市白斬雞吃一口感覺一次味道，花城則是醬料先給口腔裡鍍一層然後肉進來的清淡味把這層膜反覆撕開。

張耳夾了一筷子炒牛河，這次的感覺比花城吃到的好，河粉不黏糊，非常利索，吃下去點的口感也很有勁兒。牛肉比河粉還軟嫩，但肉類的