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前的這一幕讓初來乍到的靳夢佳和黃夢瑩兩人很驚奇。
“這裡的壽司真得有那麼值得另人期待嗎?”靳夢佳懷疑道。
“誰知道呢?也許真得有那麼另人眼前一亮的東西存在吧。”
然後工作人員再次出動,掏出電話聯絡上大壽司的工作人員,在對方的廚工的引領下,在外邊排隊等待的食客的愕然下,集體率先進入了大壽司的店鋪內。
“這是大壽司的老闆兼壽司師傅,一本貫連先生。”工作人員指著店鋪內那名站在櫃檯後面的肅容中年男子介紹道。
“你好。”陳虎等人問道。
當然,說的是中文,全程由翻譯處理對話,他又不會說日語。
丫滅爹除外。
“一本貫先生,這位就是那位正尋求完美美食的美食家陳虎陳先生。”接著,工作人員又向對方介紹起了陳虎三人。
“陳先生你好,我相信我的廚藝不會叫你失望的。”身高一米六左右,體型有些發胖,單頭髮沒禿的中年男子猛的一鞠躬,神情很是嚴肅和莊重的開口說道。
“希望如此吧。一本貫師傅,請開始你的烹飪。”陳虎不置可否的點點頭,帶著黃夢瑩和靳夢佳兩人在一本貫的對面坐下,雙眼瞳孔一縮,全神貫注的關注起了一本貫的操作。
他到要看看,這家壽司店有什麼神奇的地方。
第326章 毛病
壽司的製作真要細說起來其實並不簡單,有著不少的前置和準備工作。
就比如壽司中必不可缺少的米,就需要經過反覆清洗,並徹底去除米上的某些纖維質之後才能選用,而且洗好後還不能直接上鍋蒸煮,還需要潷去水液後在冰箱中靜置一夜,方才可以作為基料使用。
很破壞營養不說,米飯燜出來後還會擁有一種類似糯米的粘糯感。
而這還只是普通的米飯,要想更進一步,製作出真正的極品壽司的醋飯,那弄起來步驟更多,壓米、靜置、入料、融味的,不花上一番工夫根本弄不出來。
就更不要說吃壽司需要搭配的醋料與是瞻沾料了,同樣需要事先進行配置和調和。
而這還只是基礎的準備工作階段的一部分,到肉材那裡,揉筋、醃製、打生、提鮮也同樣各有需求。
總之真想要做好一份純正的日本壽司,不花上一天到四五個小時準備基本不可能!只能說蛋疼無比!
而好在,大壽司這裡前期工作基本都是準備完成了的,當下只需要對魚料進行處理並進行刀工製作便可生成一份鮮料壽司,因此等待的時間並不會很長,也就是七八分鐘左右,一份由一本貫師傅製作的壽司就分別擺在了陳虎和雙夢組合的面前。
“陳先生,請用。”一本貫正色道。
對於這次接待的美食家,他是拿出了全部的心神來招待。不僅是為了那高達100萬的美元的獎金,也是為了本店的宣傳。如果真得就成功了呢?自己是不是可以提升一下地位,成為媲美壽司之神的島國壽司大師?
想想就有些小激動呢。
陳虎也沒猶豫,閉眼回憶了一下一本貫製作壽司的手法,睜開眼睛拿起筷子,對身旁的兩位美女說道“來,都嚐嚐吧,看看這原汁原味且叫島國人甘願排隊等待的壽司味道如何。”
雙夢組合對視一眼,拿起筷子夾起壽司塊,沾著一本貫提供的醬料放入了口中。
隨之兩人閉上眼睛,臉上隱隱流露出一股享受的表情。
不難看出,這位一本貫先生是真得有真材實料在手!
但一本貫卻是並沒有過多的得意,而是目光依舊的緊緊地盯在陳虎身上,等待他的表現。
就這樣,在一本貫的萬分期待下,陳虎將壽司塊放入了口中,閉著眼睛,用超味