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京墨說了幾道耳熟的：「烤鴨、白切雞、紅燒乳鴿、釀豆腐、釀苦瓜」報了十個菜，停下來，問：「有什麼湯？」

掌櫃的用筆一一記下，聽到京墨這麼問，就報了幾個老火湯。

京墨問道：「沒有豬肚煲雞？」

「真是抱歉，客人，要不您換個？」掌櫃的是第一次聽說。

「我就想要這個，你們能否代做？」

「那倒是可以，只是材料得你出，我們收加工費。」

「可以。」京墨把做法告訴他，等他記下後，又問道：「一共多少錢？」

「您稍等會」掌櫃的拿過算盤，對著京墨定下的菜一一撥算過價格：「一共是二兩零二十二文，那兩文錢我給您抹了，您給二兩零二十文就成。」

「行。」京墨拿出荷包，當場點了銀子給他。

掌櫃的把銀子收進抽屜，才問：「何時給您送菜？」

「明日正午前就得把菜送到南河村，趕得及吧？」

「沒問題。」

「行，您到了那問一聲就行，我叫京墨，村裡人都知道。」

「好。」

「豬肚和雞一會我給你送過來。」

「店裡剛好有，你要是不嫌棄，在我這直接買也一樣。」

京墨也懶得再跑一趟，便問道：「多少錢？」

掌櫃的給他報了個數。

京墨又給了這兩者的錢。

掌櫃的都記好後，將寫好的選單子遞給他：「您看看，沒問題吧？」

京墨拿過來看了看，十菜一湯，齊齊整整：「沒問題了。」

「好的，明日正午前保準給您送到。」

京墨嗯了聲，離開了三食齋。

卻說他走後，掌櫃的進了後廚，喊來大師傅，給他看豬肚煲雞的做法。

大師傅拿過單子一看，上面的藥材好幾種：「湯倒是補，就是不知味道如何。」

掌櫃的說道：「客人囑咐一定要放胡椒粉，也不知是何用途，這事交給你，這道菜要是做得好，能給店裡拉不少客。」

「這方子你買下來了？」大師傅問道。

掌櫃的搖搖頭：「我是第一年幹這行？等明日做出來再談也不遲。」

是的，掌櫃的在京墨提出豬肚煲雞的時候就有想法了，做酒樓的就是得創新，最近因著對面那家酒樓的開張，他家損失不少客人不說，選單子也確實該添添新品，只是這東西大家也沒吃過，如果在京墨提出來後就說購買方子，那不是一個掌櫃的正確做法，只有嘗過味道，才能保證萬無一失。

「行，交給我吧。」

「對了，你女婿是南河村的吧？」

「對，怎麼了？」

「那客人就是南河村的。」

「喊來問一下就知道了。」大師傅朝裡喊道：「阿英，你過來。」

「來了。」卻聽一道爽朗聲音從廚房傳出，接著一道偉岸身影走了過來：「岳父，您找我？」

掌櫃的看著年輕後生問道：「阿英啊，我問問你，你可知你村裡一個叫京墨的？」

男子二十出頭，面容端正，身軀偉岸，正是南英，聞言搖搖頭：「沒聽說過。」

掌櫃的犯了糊塗：「可他的確是說送到南河村，還說到那問一聲就知道。」

大師傅嘀咕道：「難不成是外鄉人？」

「我也快一個月沒回家了，要是這期間真來了外鄉人，我不知道也是正常的。」

「也是，我聽他說話口音不完全像五羊鎮的，還剃著短髮，這樣吧，明日這事交給你，你去送，正好也這麼久沒回家了，順便回家看看。」

「多謝掌櫃的。」店裡一個月只有兩天假，平時南英都