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日子一天天過去，漫山遍野的金黃色的野菊花，也漸漸開敗了。
寒冷的北風，呼嘯著穿過隘口，在山林裡掃落一地枯黃的葉子。
一轉眼，已經進入了十二月份，臘味已經熏製了有十來天了。
而其實，本地人的臘味，大多並不是熏製的，而是晾曬的。
這樣的天氣，正好是晾曬臘味的時節。
天氣已經冷了起來，北風也不算很強勁，正合適晾曬臘味。
臘味，是本地人冬天的味道。
小梨老早就跟母親商量好，跟九叔公以及六叔家，分別訂了一頭豬，三十隻鴨子。
為什麼要這麼多的臘味？她跟母親找的藉口，是市裡有熟人出高價，跟她下了兩頭豬、三十隻鴨子的單子。
而事實上，她是打算收進種田空間的倉庫裡，留著日後慢慢吃。另外，也分出一部分，拿去送禮。
父親的工作調動，她和弟弟妹妹轉學的事情，肯定要欠不少人情。
柴木蘭對長女很是信任，基本上不會反對她的提議。
又是一個豔陽天。
小梨吃過早飯，挑上水桶，行走在村裡的鵝卵石小路上的時候，看到家家戶戶都在小院裡擺弄長竹竿跟簸箕，就知道晾曬臘味的時候到了！
果不其然，挑了一擔水回到家裡，就見到了六叔家三歲的小堂弟。
“小梨姐姐，我爹說明天就殺豬，叫你們今天一定要準備好竹竿跟簸箕，要晾曬臘味了！”
竹竿跟簸箕，這兩樣東西，是晾曬臘肉的標配。
“好嘞，知道了，讓六叔放心！”小梨手癢的揪了揪小堂弟的沖天辮，在小蘿蔔頭控訴的目光注視下，又笑呵呵的往他的口袋裡，塞了幾粒大白兔奶糖，幾粒水果硬糖。
小堂弟笑得合不攏嘴，奶聲奶氣的道：“謝謝小梨姐姐！小梨姐姐我喜歡你！”
小梨跟母親進山砍了好幾根竹子回來，換下已經用了兩年的舊竹竿，用溼布抹乾淨，懸掛在了屋簷下。
她還跟著母親學習編制簸箕，半天的功夫，母女二人各自編織好了一個簸箕。
柴木蘭拿起女兒編織的小簸箕，驚訝的點頭：“嗯，相當不錯，小梨你很有學編織的天分啊！”
“嗯，我也覺得是！娘，改天得空，您再教我編別的東西！”小梨學會一樣新的手藝，很有成就感，興致勃勃。
“好啊，你想學什麼，娘都教給你！”柴木蘭滿口應下，女兒需要她，她比撿到金子都要高興。
轉眼，就到了第二天。
這又是一個陽光普照的大晴天。
九叔公跟六叔家送到小梨家的豬肉跟鴨子，都是處理好了的，拿過來就可以直接醃製。
梨樹坡的人制作臘味，追求的是天然的鮮美滋味，簡單調味醃製後掛在通風處自然發酵，接下來就是等待大自然的成果。
在冬日暖陽的照射下，各種臘味色澤光潤、味道醇厚。
油香四溢的臘腸、臘肉等，凝聚了自然、時間和人情的味道，一排排、一杆杆的掛滿了一個個小院、屋簷，以及村裡空地跟曬穀場，成為梨樹坡冬日裡一道道靚麗的風景線。
這些美味佳餚，也是外出謀生計的遊子們，一生中無比期待跟回味的，那舌尖上的鄉愁。
柴木蘭製作臘味，是個行家裡手。小梨是個零基礎的，只能老老實實的跟著打下手。
“娘，你說的仔細一點，慢一點。等明年這個時候，這些活兒就交給我，您幹些輕快的活兒就好了！”
製作、晾曬臘味，委實是個辛苦的活兒。
尤其是晾曬，一竹竿的臘味可重了，每天都要扛來扛去，可是實打實的苦活累活。
小梨決
