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宋楠道:“我也不要他們掃天下,給他鋪子,先要把我的鋪子打理好便成。”

剩下的七人還剛剛坐下被說幾句話便被請走了兩個,因為那兩個傢伙的眼睛老往坐在一旁的葉芳姑瞟,自然被宋楠無情的踢走。

這五人中一個是保定府進京的錢鴻運,本來自家開著一家鋪子,但因本錢太小,實在難以為繼,於是便兌了鋪子找尋生計;宋楠見他人挺老實,說話也實在,當即留下了他。

另外四人都是京城人,都有過從商的經驗,有的嫌工錢少,有的家中有事主動辭工,位置被頂了之後只能另謀他路,宋楠也統統留了他們下來。

“歡迎五位入我宋家‘一品鴨’店鋪,本人是求賢若渴,我一品鴨在京中名聲大振,鋪面擴張也挺快的,所以急需掌櫃的打理;待遇方面自不必說,試用期三個月,每月紋銀四兩,比別家掌櫃的多一兩,試用合格之後,漲到六兩一個月,不知五位可還滿意?”

五人高興的差點磕頭,京城中大鋪子的掌櫃月俸不過三兩多,宋家一品鴨鋪子一下子多了一倍,簡直是天上掉了個金娃娃。

“滿意,滿意,宋東家出手大方,我等必將盡心盡力。”幾人紛紛表態。

宋楠道:“不過我這裡有幾條規矩,不守規矩那是決不能留的,規矩之一便是手頭要乾淨,掌櫃的管生意,手下配個管賬的,管生意的不管賬,但可以查賬,絕不準碰錢;店中用度須得提前向忠叔或者陸總掌櫃打招呼,得到批准之後便可支錢用度,不準擅自動用貨款。”

“應該的應該的!”,五人雖有些嘀咕,街面上的鋪子掌櫃的掌管鋪子裡的一切,宋家這樣倒也新鮮,不過幾人都沒什麼企圖,倒也無所謂了。

“第二條規矩便是六個字:主顧便是父母,你們經營店鋪牢記這六個字,不準同主顧爭執,所有主顧一視同仁,高官貴胄乞丐樵夫,但來我店中買吃食,一兩二兩也是生意,十兩八兩也是生意,明白了沒?”

錢鴻運道:“宋東家,恕我多嘴,主顧自然分大小,生意大的自然照顧些,這麼一來,大主顧可是留不住呢。”

宋楠道:“我懂,我說的是態度上,大主顧可在價格接待上給予優惠或者是便利,但所有主顧在態度上必須一視同仁不卑不亢,這是聲譽的問題,做生意便是要好口碑,明白了麼?”

錢鴻運點頭道:“原來如此。”

宋楠道:“第三條規矩也是從聲譽上來考慮的,保證我一品鴨的質量,冬日烤鴨隔夜的全部銷燬,夏日三個時辰之前的全部銷燬,一品鴨之所以口味俱佳,便是在各道工序上精益求精,一旦鴨子的質量上有問題,便要出大事兒,記著這一點。”

五人連聲答應,這才是做生意,絕不幹砸自己招牌的事,是大胸襟大手筆。

宋楠微笑道:“一時想不到許多,這三條你們先守著,另外,一品鴨做的是獨家經營,有些事不需打聽的不準打聽,本本分分的經營好各人的鋪子便是最好的掌櫃,其他的一切自有我和陸總掌櫃忠叔去想,你們也不要想著如何將鋪子如何如何,替我守住了老主顧便是功勞。”

五人心道:這掌櫃當得也太舒服了,錢不少拿,事情不多管,幹好本分便成,也不知道這宋東家說的是不是真的。

宋楠呵呵笑道:“既然你們沒問題,便立了字據,簽了合約吧,簽了合約,便是我宋家一品鴨鋪子的未來掌櫃了,合約簽好,我還有件事跟你們說。”

五人點頭答應,沒有現成的合約,宋楠便拿來紙筆,交給五人書寫,宋楠說一條五人錄一條,五份合約頃刻寫就,抄錄了兩份各得其一簽字落款。

宋楠收了五張合約之後,起身拱手道:“諸位從此時起便是我宋家一品鴨的試用掌櫃了,希望三個月後,五位都能稱職的留下來成為正式掌

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