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還沒想清楚自己情緒變化的張奕鳴就這樣被打斷了,看著她風風火火衝進廚房端了一盤吃食出來。他也認不出是什麼東西,看著黑黑的,但是不妨礙他倏然集中注意力。直覺告訴他,這一定是好吃的。
「走走走,過去煮飯了。沒什麼是吃一頓美食不能解決的,如果真的不能,那就兩頓!」沈嘉說得鏗鏘有力,張奕鳴也跟著認真點頭。吃的,兩頓。
沈嘉把上次收好的地木耳泡上熱水,準備用來炒張奕鳴剛剛買回來的攤上僅剩的瘦肉。鄉下人日子苦,難得吃上幾回肉,都更偏好膘厚的肥肉。油汪汪水亮亮的大肉片一進嘴,爆裂的油脂就很好的慰藉平日裡沾不到油水的胃。
沈嘉慶幸王婆婆家日子寬裕,不愛吃大塊大塊的肥肉打牙祭,想想那個畫面屬實有些油。
切好的肉絲倒上一點料酒,加上鹽巴、醬油、紅薯粉攪拌均勻放到一旁醃製會兒。瘦肉中含的油脂偏少,想要炒出來的肉滑嫩不柴,除了要捨得放油,還有就是這紅薯粉了。
紅薯易得,澱粉含量高,肉絲裹上粉加熱後成糊狀,充分保護了油脂含量不夠高的瘦肉免受猛火的直接燒灼。
倒上一點油,沈嘉把切好的木耳絲放進去翻炒至斷生,起鍋放置一旁。重新在鍋中加上油,把肉絲倒進去快速翻炒分離。肉絲在高溫中迅速變熟,再把剛剛炒好的木耳絲加進去翻炒均勻,一份家常小炒就做好了。
調料變多了,沈嘉也沒客氣。焯水煮熟的馬齒莧裡面加上各類調味和幾滴香油,熱油一灑。清香的野菜添上了更濃重的香氣。
趁著沈嘉在廚房裡忙碌,張奕鳴也在王婆子身上旁敲側擊的問出了一些關於她二叔的事情。本來按照張奕鳴的性子,他是不願打聽別人的私事的。
一是出於禮節,再者也是他自身的性格,論誰來說他都是溫潤君子,但實則都隔著一層罷了。不深究,不在意,張奕鳴自己心裡清楚,他不過是最為淡漠的人罷了。
這些天的相處,沈嘉,總是不一樣的……
「吃飯啦!」
張奕鳴濃密的睫羽微顫,斂下眼中思緒。雖然他還不知道到底有什麼不一樣,但是他堅定自己不能讓沈嘉一個人獨自面對這些。
張奕鳴夾著一個螺螄不知道該怎麼辦。想起剛剛發生的事情,如玉的耳朵逐漸變得通紅。
沈嘉笑得快不行了,怎麼能那麼可愛。剛剛端上來的螺螄引起了張奕鳴的極度好奇。
王婆子還好,小時候家裡窮吃不起肉,沒少打魚撈螺螄,稍微一琢磨就上手了。只是沒想到螺螄還可以做那麼好吃,一點腥味都沒有。又鮮又香,吃著還麻麻的。
可憐張奕鳴一個金尊玉貴長大的少爺從來沒嘗試過這種東西,一口下去倒是被裡面的汁水嗆著了。螺螄裡面加了辣椒,從來不知辣是什麼東西的張奕鳴一時感覺自己整個喉嚨都要燒起來了。一陣咳嗽,嚇得王婆子到處找水。
張奕鳴糾結極了,雖然剛剛沒來得及細細品嘗,但是他還是感受到入口那一瞬間鮮美的味道。想吃,可是又怕嗆著,好丟人……
沈嘉看著他糾結的小表情,努力平復自己的心情,忍著笑遞給張奕鳴早就準備好的牙籤,並示意給他看:「喏,你把牙籤插進去就可以把肉挑出來了,這樣就不會嗆著了。」
開啟了新方式的張奕鳴恍然大悟,點頭示意:「多謝,我會了。」隨機低頭認真挑螺螄肉。王婆子和沈嘉看著張奕鳴超級認真挑螺螄肉的樣子,互相交換了一個善意的笑容。
沈嘉一邊挑螺螄,一邊感嘆自己的心軟。本來就是故意想看「陽春白雪」落成那「下里巴人」的樣子,可是自己怎麼這麼快就忍不住了呢。誰叫他那副樣子又可憐又可愛的?自己不過是個受不了美色蠱惑的普通人罷了。