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【Aki每天要開心:不懂就問,雞蛋不是隻能生吃和煎著吃嗎?】
【圓_潤:剛進來,怎麼這個主播把南瓜蒸熟了還去皮了?南瓜不是生啃的嗎!】
【牙口不好嗷嗷嗷:煎雞蛋那種苦苦的黑糊糊,我吃了一次就再也不碰了。】
【噴子111:那也比這個主播的水煮蛋靠譜。】
【愛哭的小毛球:為什麼覺得煮熟之後的南瓜看起來更好吃了?】
【方塊不如圓圈:唔,什麼都想吃只會害了你。還是再看看吧。】
“雖然南瓜的確能生吃,但是建議大家一定要嘗試蒸著吃一回。”方晴暖拿起一塊蒸熟的南瓜塊,去皮之後切了一口放入嘴中,一股熟悉的甜味在唇齒間散開,她不由眯了眯眼,嘴角上揚起了一個明顯的弧度。
“相比煮或炒,蒸能夠更好地保留食物的營養成分,使南瓜中的各種營養素更加充分地被身體吸收。”
“蒸之前最好像我剛才一樣先把南瓜切塊,南瓜籽取出來。不過如果你嫌麻煩,整顆放進鍋裡也可以,只要放得下哈哈。”
她一邊打趣地說著,一邊拿起一個大勺子,輕巧地按壓了一會兒,就將碗中的南瓜搗成了泥。
“再給大家分享一下蒸南瓜好吃的秘訣吧:首先注意切的時候不要切太小塊,然後就是要像我這樣,把南瓜放在盤子裡再放進蒸鍋隔水蒸,這樣就可以不吸收太多水蒸氣,保持南瓜本身軟糯的口感。”
【圓_潤:主播的話好有煽動性,我想下單買南瓜了。】
【方塊不如圓圈:已經下單的表示是我的手在胡作非為!】
【噴子111:這個黃色的糊糊一點賣相都沒有,難看死了。】
【Aki每天要開心:看主播吃過蒸南瓜之後,心情都變好了一些了,我也……】
【愛哭的小毛球:我也……】
【wow:這是推銷南瓜的直播間嗎?】
“大家自己吃的話,蒸熟了就可以直接享用了。不過我是給我家貓兒子做營養餐,所以要搗碎處理,接下來我們把這兩顆水煮蛋也一起搗碎。”方晴暖看到彈幕裡的質疑也不惱,簡單解釋了一下,就繼續操作。
“水煮蛋能最大限度保留雞蛋的營養價值,而且因為沒有新增各種調味料,所以其中的蛋白質、脂肪和卵磷脂並沒有受到破壞,吃了能很好地增強人體免疫力。”方晴暖停頓了一下,想到剛才彈幕中有人提到的奇怪炒雞蛋,還是沒忍住提了一句。
“生吃最好選擇無菌蛋。炒雞蛋的話,火候和油都控制好,應該能做出金黃色的炒蛋的。”
果然,彈幕裡又因為她的話鬧了起來。
【牙口不好嗷嗷嗷:金黃色的炒蛋?主播說的是真的嗎?】
【噴子111:當然是騙你的。這個主播就是個沒有料理常識的大騙子。】
【愛哭的小毛球:主播什麼時候給我們做一次嘛,好想知道是什麼味道的。】
一向寵粉的方晴暖自然應了下來:“好,有機會的話會教給大家做的。”她將雞胸肉撕成幾大塊,放入了攪拌機,“最後就是打碎雞胸肉,給人吃的雞胸肉一般會有去腥味的步驟,不過我們是給貓貓做飯,宗旨就是儘量還原食物的本來味道。”
將打好的雞胸肉碎也倒入碗中,方晴暖戴上一次性手套,左手按住碗邊,右手探進去沿順時針方向開始了手動拌食。她解釋說:“像這樣拌一下,基本就oK了。不過為了美觀和控制分量,我們還要進行最後一步——揉丸子。”
方晴暖這次用的食材雖然不多,但對於招財這隻小貓崽來說,至少能吃兩頓了。所以她先用筷子在碗中劃了一道,大致上將其平分成二份,接著挖出其中一份的量放到手中,稍微用力團成一團後