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萬紫根本沒想到,自己的這個嫂子居然就這麼大喇喇的問出來。
一張小臉倏地變紅。
不過看著大嫂正期待的看著她,小姑娘咬咬牙最終還是說出來,“哥才沒有,是隔壁的桂花老是纏著他。”
“哦~”
紅豆沒信。
小姑娘急了,紅著臉趕緊發誓,“我說的是真的,不信,不信咱可以問大哥。”
‘你大哥才不稀罕被問到這件事呢。’紅豆心裡輕飄飄的說著。
不過在外,紅豆還是抽出乾淨的手又摸了一下小姑娘的頭,安撫道:“我信你就是了。”
這話說的……萬紫抿抿小嘴,‘嫂子是生氣還是沒生氣呀?’
眼珠一轉,萬紫就想到一個好主意,她要跟大哥說,說嫂子打聽他啦!
小姑娘內心嘚嘚瑟瑟。
紅豆還不知道這件事,這會兒正在灶房裡翻東翻西的找東西,“家裡的東西大多數都在地窖,灶房裡都放了啥?”
“就一些常用的調料和油,哦,嫂子,還有一罈子醬。”說著萬紫就從灶房邊角落翻出來一個大醬缸子,又抱過來給紅豆,“這是翠花嬸給的,上個月大劉哥上山打獵傷著了,是大哥把他給馱了回來,翠花嬸子就送了咱們一罈子醬。”
說著,小姑娘又忍不住吸溜吸溜嘴,“翠花嬸子做的醬真好吃。”
紅豆已經開啟醬罈子了,一開啟就聞到一股撲鼻的香味,“這個醬夾饅頭肯定很好吃。”
“對,我們就是這麼吃的。”萬紫笑嘻嘻。
紅豆也笑:“那我今天正好也用這個醬,做另外一種好吃的。”
說著,紅豆就安排五豆:“燒火,火弄小一點兒。”
“姐,你幹啥?”
“煎魚,烤魚!”
其實做烤魚最好先用油炸一些,但是紅豆剛剛看過了,他們的油罐只剩小半罐的油,而且還是白花花凝成一團的豬油。
用豬油做烤魚還是太浪費了,想了想,紅豆還是選擇了先煎再煮。
五豆在家的時候也經常做這件事,一聽紅豆安排就趕緊去做了,不過一會兒,大鐵鍋裡面就冒出一層白煙。
紅豆看看鍋的溫度已經上來了,趕緊在鍋裡放上一塊豬油,等油融化了,這才在油鍋裡放上幾粒鹽,防止粘鍋。
之後就是火速的把其中一條魚身子扔在鍋裡煎到兩面金黃。
因為之前去過腥,再用薄油煎一下,魚香味就出來了。
兩個小姑娘一聞到味道就忍不住吸溜口水,“好香。”
“還有更香的呢。”說著話,紅豆又剁好了小米辣和大蒜,然後又用大勺子挖出來一勺子的醬,隨便在案板上切兩刀,就把鍋裡已經煎好的魚撥到一邊,然後大醬小米辣、和蒜全部丟進去。
等翻炒一下,又加了一碗熱氣騰騰的水。
蓋上鍋蓋:“得會兒再看。”
然後又安排萬紫:“阿紫燒另一口鍋。”
萬家的灶房,裡面有兩口灶,三個鍋。
其中一個灶,是大鍋串小鍋,只要一燒火,兩個鍋就能同時燒起來。
另外一口灶,是一個單鍋,跟那兩口鍋挨著,但並沒有共用一個灶,所以想用它的時候得另外燒火。
阿紫聽令,很快就把火燃著了,問:“嫂子,這次是幹啥?”
“這一次是炸醬。”
烤魚的基本步驟已經放上了,接下來就是做剁椒魚頭和清蒸魚。
剁椒魚頭需要先把醬料炒出來,然後再上鍋蒸。
因此這一次紅豆安排萬紫先燒火。
很快,鍋裡又冒煙,紅豆熱油再加入還是剛剛準備好的醬料和調料,隨便一翻炒,香味已經