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至少得再加上三四個菜才能應付得了,看著眼前的白菜土豆子,翠兒的心裡頭飛快的轉著,怎麼能夠再加出四個菜來。
“有了!”翠兒的眼前一亮,豆腐一共剩下四塊,除了原來的素炒豆腐以外,自己還可以再剁點肉餡兒做一個鍋塌豆腐。燉白菜土豆太過普通,自己可以把土豆紅燒一下子,燒的軟綿綿的,這樣就跟酸辣土豆絲的脆爽勁兒完全不同了。
有了這兩個菜,翠兒還在想著能做什麼吃的,眼睛把廚房裡頭的食材過了一個遍,就看到自己昨天發的蒜苗上頭了,蒜苗,大蒜……翠兒忽然就想起了前世的蒜蓉娃娃菜,這娃娃菜跟白菜芯子也差不多,就用白菜芯子和大蒜,做個蒜蓉白菜心吧!
想到這兒,翠兒的腦子算是再也想不起來別的了,看到牆角立了一捆冬儲的大蔥,便想著再加個大蔥蘸醬,湊足了十個菜就行。
“青山家的,趕緊加菜,那張家來了四個小子,之前準備的席面不夠用了!”陸大娘旋風一樣的衝進灶間來了,神色之間不太好看,明顯看出來,被老張家突然來的人給驚到了。
第32章 助成喜事
更新時間2014…6…12 20:07:32 字數:2553
“青山家的,趕緊加菜,那張家來了四個小子,之前準備的席面不夠用了!”陸大娘旋風一樣的衝進灶間來了,神色之間不太好看,明顯看出來,被老張家突然來的人給驚到了。
“大娘,那四個小子,都是張家的兒子?”翠兒剛才便看到了那張家的四個小子,心中猜著是一起幫著想看的,如今看陸大娘這樣子,這四個人應該是要上桌沒錯了。
“是,張家那老漢,不知道什麼命數,一共七個孩子裡頭,就今天這閨女一枝花,上頭兩個,下頭四個,都是小子,這不,老漢今天帶的,是頭四個兒子,還有倆小的沒跟來。”陸大娘可是八卦的很,在進廚房之前,已經把老張家給打聽的清清楚楚的了。
“看家帶了親兄弟來,倒也沒什麼的,大娘放心,剛才我看來的人多了,已經開始齊對菜了,待會兒加四個菜。”翠兒點點頭應了,便準備按照剛才把菜名給報了。
陸大娘聽了菜名連連點頭,對著翠兒伸了個大拇指,“行啊,青山家的,有事兒不亂還有主意,你是個好樣的!”
這邊陸大娘和翠兒說完了菜的事兒,正要回屋裡頭去待客,就見春竹嬸子急匆匆的走了出來,笑得見牙不見眼的對翠兒說道,“翠兒,中午加菜,加肉菜!”
翠兒和陸大娘對視一眼,看起來春竹嬸子對這張家閨女很是看重呀,既然春竹嬸子都說了要加肉菜,嬸子家裡頭還有十來斤的肉,這自然是沒話說的,翠兒認真的應了,跟陸大娘商量了兩句,把紅燒土豆改成了紅燒肉,由翠兒上灶。
陸大娘不放心春竹嬸子跟張家的那麼多人一起,急匆匆的進屋陪客去了,翠兒便帶著銀環她們操練起來,翠兒在灶上是一把好手,這事兒昨個炸肉段的時候已經被證明了,幾個媳婦都聽翠兒的指揮,洗碗的切菜的,不一而足,而翠兒則是放開手腳,開始做飯了。
陸大娘的扣肉已經做好了,只需要上鍋再蒸一下就行,炸丸子和炸肉段可以直接上桌,翠兒現在要做的,便是把紅燒肉給做好了。
翠兒拿出了那一大條子的肉,挑了一部分前槽肉,又切了一小塊五花肉,切成了半寸見方的大塊。
熱鍋涼油,把蔥姜給煸炒香了,沒有醬油就添了少許的大醬湯子,翠兒把生肉就下了鍋了,滋啦滋啦的聲音不絕於耳,翠兒卻絲毫不在意的飛快的用鏟子將肉煸炒著,直到所有的肉塊上都沾上了淡淡的紅棕色,這才添了兩瓢水進去,用旺火燉起肉來。
要說這紅燒肉,肥瘦相間最是好吃,尤其是那小火慢燉出來的,更是入口酥爛,翠兒看