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杜衡笑道：「等它涼了，到不燙手的時候，就可以下酒麴了，然後密封在木桶中，就等著靈米飯發酵成靈米酒啦。一開始的靈米酒是甜的，就連笑笑都能喝。要是想要喝道更加純的，需要蒸餾或者新增其他的酒進去。不過我覺得普通的靈米酒就很好喝啦。」
玄御似懂非懂：「哦……」
杜衡揭開了蒸籠的蓋子任由靈米冷卻，趁著靈米冷卻的功夫，他將酥皮和油皮給分成了一個個大小均勻的圓球球。等酥皮分好之後杜衡樂了：「哎嘿，不多不少，正好可以做三十個小雞酥。」
杜衡將蒸好的鹹鴨蛋從鍋裡取出，蒸好的鴨蛋黃潤潤的，像是初升的太陽一般看著特別好看。鹹鮮的滋味飄出來，杜衡恨不得偷吃一個才行。
可是不行，他還要做小雞酥哪。
只見杜衡將酥皮包在蛋黃上，玄御覺得很神奇，明明兩個都是球，怎麼在杜衡的手裡，酥皮就這麼輕鬆的覆蓋住了蛋黃呢？而且蛋黃滾燙，杜衡竟然沒有碰到蛋黃。
玄御伸出手想要試一試，杜衡一看樂了：「要試試嗎？當心蛋黃燙手哦。」玄御不怕燙，只是他怎麼都沒辦法將酥皮推開，最後蛋黃被他弄散了。
玄御無辜的看著手裡一團紅色和白色，他有些委屈：「失敗了。」
杜衡都快笑出聲了：「沒事沒事，一回生二回熟。」玄御有些挫敗：「不弄了。」他鬱悶的將酥皮和蛋黃混合物放在了盤子中：「還能挽救嗎？」
杜衡點頭：「放心吧，能挽救呢。」就是不太好看罷了。
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