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冬日乾冷的晨風越發襯出豬油的香。指肚大小的雪白膏體在鍋底化開,撒一把翠綠的小蔥碎,“嗤啦”一聲響,厚重的蔥油味便騰空而起。

院中菜畦裡新拔的白蘿蔔,屁股上還沾著泥巴哩!洗淨了切成厚片,混到蔥油裡打個滾兒,水汽越發濃了。

北方冬天新鮮菜蔬稀缺,農戶自家院子裡種的白菜蘿蔔便是主力,又能長,倒比糧食還賤些。

白蘿蔔生吃燒心,但若混一點豬油渣燒透,就搖身一變,化作奇特的美味。

秦放鶴蓋上鍋蓋燜煮,轉頭去看另一個陶盆裡的麵糰。

天氣寒冷,沒有酵母……他無奈地拍拍那團幾乎紋絲未動的麵糰,還是擀麵吃吧。

他本不是這裡的人。

現代社會的公務員秦放鶴過勞死,再睜眼時,就成了大祿朝的孤兒秦放鶴,年九歲。

上輩子山裡娃出身的秦放鶴做慣了家務和農活,蒸饅頭、糊餅子自然不在話下,奈何他不會做面引子。

所幸擀麵條他也喜歡。

冬日天短,這會兒太陽還沒出來呢,漫天都是潑墨般的深青灰色,灶底橙紅的火苗映在他臉上,透出幾分暖意。

大鍋裡的豬油渣燉蘿蔔開始沸騰,氤氳的煙氣從高高的煙囪裡一點點吐出去,咕嘟,咕嘟,整棟房子都像活過來似的。

秦放鶴把灶火弄小了點,開始擀麵。

童年在老家時,冬天他最愛乾的活兒就是燒火,因為土灶不能關門,冷風肆虐,燒火就很暖和。

這年月的麵粉自然不比後世精細,顏色也算不得雪白,可喜沒有新增劑,小麥香味很明顯。

是一種非常原始的,源自大地的香氣,聞著就莫名安心,很踏實。

麵糰變成麵皮,麵皮又變成麵條,再撒一點麵粉抖一抖,只待蘿蔔出鍋。

鮮蘿蔔很容易熟,就這麼會兒,圓圓的蘿蔔片就微微透明,變得軟爛,可以出鍋了。

湯汁也頗濃郁,微微掛壁,幾粒金燦燦的豬油渣隨水泡上下翻滾,咕嘟嘟咕嘟嘟,耀武揚威。

鍋底的湯汁不必舀乾淨,直接添水煮麵最入味,又不浪費每一滴油脂。

吸飽了豬油香氣的白蘿蔔又甜又鮮又燙,軟綿綿的,入口即化,再呼嚕嚕扒幾口麵條,連頭髮絲兒裡都透著美!

偶然嚼到一顆豬油渣,“哺滋”,鹽津津的汁水就在嘴巴里翻了天。

“呼”用力吐出一條白色汽龍,秦放鶴吃得心滿意足,不過視線劃過見底的豬油罐子後,又油然升起危機感。

不妙,再這麼下去,要斷炊了哇!

原身的父親是秀才,不必納稅,早年身體好時也曾在外與人坐館,頗攢了些家底。

奈何後來夫妻倆先後病倒,花錢如流水,更兼沒了進項,最後落到秦放鶴手裡的,只剩一兩三錢銀子。

這座名為白雲村的小山村自然資源並不豐富,坐吃山空是不成的,總得尋點進項養活自己,才能談將來。

思及此處,秦放鶴忍不住低頭看了看自己的小短腿兒,“……”

種地是不可能種地的,在這個畝產量只有幾十斤的時代,種地就是死路一條。

“果然又要考了麼……”

這個結論甫一出現,某種近乎本能的東西就從他身體,乃至靈魂深處湧了出來,沉默而迅速地匯成雀躍的一汪。

啊,這個我在行!

正想著,破爛的院門上方探出一截黑乎乎的腦殼,“鶴哥兒!”

來人濃眉大眼,身量頗高,秦放鶴不得不仰起頭看他,笑道:“我喝了三天,早好了,七哥,還是拿回去你們自己喝吧。”

白雲村是個聚族而居的小村子,村民大多姓秦,往上數六代,都是能掛

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