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「魚肉容易散，煎一下就會固定表面，煮湯也更好喝，更有味。」
煎魚的時間沒有太長，兩面金黃後倒入清水，大火煮開後，加入薑片放到小火爐灶上慢燉。
鯽魚湯只需燉一刻鐘就好，多了肉質容易老。
等鯽魚湯出現乳白色的湯底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。
一下子，香味直接溢位來。
最後起鍋，放入小蔥，再加少於的鹽。
牛奶鯽魚湯就做好了。
蘇糖單獨盛出來一小碗，讓在場的人嘗嘗。
可是在場的廚師都是做魚十幾年的人，自然知道蘇糖做的每一步都在保持魚肉鮮嫩，都在儘量提出鯽魚本身的鮮美。
他們不用嘗就知道，這樣的湯肯定很好喝。
不對，他們還是嘗嘗吧。
靖老闆第一個拿勺子舀了口，鯽魚湯入口的時候還有些燙，可這樣滋味鮮濃的湯，他還是頭一次喝到過！
鯽魚湯的味道原本就好，經過蘇糖的細微改動，好喝程度竟然上了一個檔次。
剩下的人看到靖老闆的表情，迫不及待去嘗。
「好好喝。」
「只是加了牛奶，就這樣好喝？」
「真想嘗嘗鯽魚肉如何。」
這句話一說，大家都瞄準鯽魚本身。
可這是給貴客的啊！
他們又不能吃。
靖水樓在場所有廚師，頭一次不想把飯菜給客人端過去。
可是想想靖水樓的名聲，靖老闆還是含淚讓人把這碗白濃濃的牛奶鯽魚湯送到二樓雅間。
沒事，他還有一個魚塘，他還可以請這位蘇姑娘再做！
但蘇糖已經解下圍裙，在洗手了。
靖亮按捺不住激動，看向蘇糖的目光極其熱切。
果然，他請蘇糖過來是沒錯的！
說不定樓上的貴客真的會吃下這碗魚湯。
貴客的評價關乎整個靖水樓的聲譽，誰都不敢怠慢。
「若是那位貴客吃得開心，靖水樓必當贈以千金。」靖亮緩緩道，他作為靖水樓的少東家，說這話絕對可以。
更不要說在場的靖水樓廚師都看的出來，蘇糖手藝不凡，這魚湯做的看似簡單，可實際上卻有巧思在裡面，不是經常做河鮮的人，根本不會注意到那些細節。
在場陷入詭異的沉默，顯然都在等樓上那位尊貴的客人反饋。
他們讚不絕口遠遠不夠，主要是樓上那位客人。
蘇糖好奇道：「那是誰啊，這麼大排場嗎？」
靖亮小聲對她道：「樓上便是赫赫有名的威遠侯。」
威遠侯？
蘇糖聽過這個名字，而且聽到不止一次。
好像現在蒼秦國能這樣繁榮昌盛，就跟威遠侯有關，但具體的事情卻不知道。
「這位身份尊貴，吃過無數珍饈，尋常食物是入不了他的口。我們靖水樓今年準備的全魚宴，他一口都沒嘗。」靖亮說的時候，表情還有點為難。
原本這話是不能說出來的，可是蘇糖剛剛做了這麼一手好魚湯，他自然不會隱瞞。
靖亮的爹也點頭：「是了，若是這位在我們靖水樓什麼都不吃的訊息傳出去，只怕名聲就完蛋了。」
原本以為這位過來是好事，沒想到卻差點砸鍋。
如今靖水樓的名聲，只怕全要寄託到那碗送上去的魚湯上去了。
一刻鐘過去。
靖水樓小廝按捺住激動，小跑著到廚房：「成了！成了！那位大人吃下去了！」
蘇糖只覺得周圍眾人皆是大大鬆口氣，有些好奇那位大人到底是什麼性格，怎麼會讓大家如此謹慎相待。
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