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孫少平稍微做了一些整理，安頓好了自己，就將自己帶的陝北小米和紅棗，給何雨柱送去了一些。
何雨柱很是高興，就邀請“孫少平”和自己一起吃飯、喝酒。
孫少平連忙說自己還要到教育局辦事，被何雨柱告知今天是星期天，沒有人辦公的，去最好是上班工作的時間再去。何雨柱自己也是因為星期天，今天剛好沒有紅白喜事的宴席需要辦理，才在家休息的。
剛來北京的孫少平對北京很是陌生，和何雨柱多些交流也能儘快熟悉，更好的融入北京生活，於是欣然答應何雨柱邀請。
孫少平聽說何雨柱在軋鋼廠是大廚，就配合何雨柱做幫廚和刀工。
孫少平是沒做過廚房工作，但前世的劉遠，在未入伍之前就在飯店裡幹幫廚曾經三年的，雖然因為家庭經濟的原因，沒有系統學習過廚師專業技能，但孰能生巧，刀工也是極為精湛的，比如“菊花豆腐”這難度極高的刀工技法，劉遠也能信手拈來，駕輕就熟。
各種“煎炸烹煮燉炒”，單是炒菜的技法就有很多種，如滑炒、水炒、清炒、乾煸、小炒、爆炒、避風塘炒法、拔絲技法等等，劉遠也是耳熟能詳，手到擒來，以及食材如何更好的入味，都是有過一定程度研究的。
雖然劉遠因為小時候鼻炎沒有醫治，導致基本沒有嗅覺，但此時的孫少平嗅覺是完全正常的。此時一伸手幫廚，連何雨柱都震驚了。俗語說的好，“行家一伸手，便知有沒有”。
兩人做好一頓飯，再根據現有食材燒好幾個菜的功夫，交流的已經是“水乳交融”，再喝上幾杯交心的小酒，感情上親近的已經不分彼此了。
席間，孫少平也和何雨柱說起，自己需要找個合適的工作，或者開辦一家飯店，順便搞個廚師培訓的學校，解決生活基本需要的同時，再每天安排一些時間用於學習，把中文專業的自學考試大專、本科的學歷證書拿到手，也聊到了國家要逐步的實施改革開放了，政策也會越來越好。
何雨柱幾杯酒下肚，也很是佩服這20歲出頭的“孫少平”。自己都40多歲的人了，卻畏首畏尾，想做的事卻一直猶豫，始終不敢放手去做。
又是幾杯歡愉的小酒下肚，何雨柱趁著酒興，說道：“兄弟，要麼我們一起開個飯店，再適當的時候開辦廚師培訓學校？”
孫少平欣然答應，一起商量計劃了很久。
談到飯店的選址，租賃，大家都沒有多少積蓄，雖然何雨柱經濟狀況要好的多，於是孫少平提議，將何雨柱所住的三間臨街房，反向開啟門和窗，作為開辦飯店的場所，從經營飯店產生的收益中提取10作為場所租金，剩下的盈利了兩人平分，如果虧了也平等承擔。
兩人先共同居住在何雨水原先居住的小屋。為穩妥起見，先看一下政府現在是否同意個人開辦飯店？能否註冊成個體工商戶還是合夥企業？
如果能，何雨柱也要白天還是在廠裡上班，晚上和星期天不上班的時候在飯店裡幫忙，由“孫少平”先將飯店撐起來。飯店的名字是“孫少平”提議的，何雨柱沒有反對，就叫“情滿四合院”飯店。
這樣如果能順利開辦的話，孫少平將避免那些各種無票的艱難生活，至於食材，憑票供應的拿不到，農村天地廣闊，想辦法總能慢慢做起來的。只要飯店運轉起來，糧票也會週轉起來的。
兩人聊得盡興，酒局也一直由中午進行到夜裡。最後將計劃好的事情，書面簽了一份合夥協議和一份書面計劃書，明確了雙方的權利和義務、出資及場所安排等等內容。
第二天，何雨柱照常去軋鋼廠食堂上班，孫少平先到了北京市教育局，得知報名參加考試還要一個多月以後，憑單位介紹信和身份證，初高中畢業證書就符合報考條件了，好在自己準備的還
