第82章 方敏的試探 (第1/4頁)

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鄭家是鄭老太太去領的，分到了一斤半，已經很多了，這還得多虧了村裡考慮孤寡和軍屬等特殊人群給的照顧。

“娘，給我吧，先得去去味，不然太難吃了。”楊淑萍看到鄭老太太手裡的肉就趕緊接了過去，前兩天鄭老太太剛才好姐妹那裡淘換了一些回來，鄭家吃了頓肉餡餃子。

“嗯，到我屋裡把櫥子上的那個罈子拿過來，裡面是我昨天剛兌貨來的燒刀子，等會先給這肉醃製兩刻鐘，回頭燉的時候再倒上點，去腥味。”

“哎，好，娘還是您有辦法。”楊淑萍說著就去了鄭老太太屋裡，不一會兒就抱著一個罈子出來了，就是普通的酒罈子，能裝五斤酒的那種。

“這肉啊，太硬也太柴，你多燉它一段時間，我去村裡再淘換點香料，家裡的沒有了，”鄭老太太平時的社交還是很有效的，就像現在，她知道該去哪家借點啥香料，不用瞎跑。

“好，娘，您先去吧，我先忙了。”楊淑萍開啟酒罈，倒了一碗出來，就又趕緊把罈子給封了起來，放回鄭老太太屋裡了。

鄭老太太出門轉悠了一圈，這燉肉的材料就齊全了，這年頭，香料太少，但是這難不倒村裡這些喜歡攢東西的老太太們。你一把，我一掐，鄭老太太就把東西湊夠了，還多出來一些，可以留著下次燉肉再用。

“鄭奶奶，鄭奶奶，你怎麼在這兒呀？”方敏出門不久就看到了鄭老太o太從一戶人家裡出來，手裡還拿著些東西，因著距離遠，方敏也看不出到底是些什麼。

“哎？是方知青啊，你這是要去幹啥呀？”鄭老太太對方敏的出現還挺意外的，畢竟現在大家都在地裡忙活呢。

“我正要去找您呢。”

“找我？是衣服有什麼問題嗎？”

“啊？不是，鄭奶奶，衣服很合身，一點問題也沒有。我找您啊，是想請教一下，這野豬肉怎麼做，我現在要給知青點的人準備晚飯，這不是村裡分了野豬肉了嗎，我之前在家裡也沒接觸過這東西，不知道該怎麼做，就想著找人問問，想來想去，這村裡，也就跟您熟悉，只能來找您問問了。”

“嗐，是這事兒啊，我還以為是衣服出問題了呢。”鄭老太太多年做裁縫的職業習慣，雖說自己的手藝肯定沒問題，但也有那故意找茬兒的人不是，“嗯，你這可趕巧了，我正好弄了些燉肉的香料來，分你一些，燉肉的時候加進去，味道立馬不一樣了。”鄭老太太說著就開始從手裡的布袋裡往外掏東西。“對了，方知青，你有袋子嗎？”

“鄭奶奶，我這出門挺著急的，沒帶，要不您跟我去知青點一趟吧，正好給我講講怎麼處理這野豬肉。”

“行，那咱走著。”鄭老太太想了一下，這離著知青點也不遠，正好把東西給方敏留下後，直接回家。

方敏拉著鄭老太太來到了知青點，開始跟她一搭一搭地聊天。

“鄭奶奶，沒想到這野豬肉這麼難處理呢，”方敏聽著就覺得這東西做起來太費時間了。

“這野物啊，就是這樣，它們在山上東奔西跑的，跟咱們在圈裡養的豬可不一樣，這最開始的處理也很重要，處理好了，這腥味就能去個八九分，後面燉起來味道就好多了，”鄭老太太年輕的時候吃過一回，那年正月裡鬧饑荒，青黃不接的，山上就跑下來一頭野豬，還沒今天這個一半大呢，那肉又老又腥的，但是能填飽肚子就很不錯了。

“嗯，鄭奶奶您以前吃過啊？”方敏開始不動聲色地打聽起來。

“嗯，吃過，嘖，別提了，人要是餓起來啊，也顧不上好吃不好吃的了，能填肚子就行，當初鬧饑荒的時候吃過一回，都春天了，你想想那野豬都瘦得不行了，那肉能多好吃。”鄭老太太就是現在回憶起來都是一臉的嫌棄，這都過去大半輩子了。

“