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大堂裡不時的傳出食客各種喊聲：
“小二，再上一壺酒，老子有錢！”
“小二過來一下，我這桌要加菜～”
“這菜太好吃了，來來來、吃吃吃～”
“這個餃子又能當菜又能當飯，太美味了，再點一盤我要帶回家給我夫人嚐嚐～”
那幾個酒樓同行也嚐了酒菜，頓時臉上都變了顏色，行家一出手，便知有沒有！
這些菜做的和自家酒樓的做法大不相同！而且鮮香無比，鹹淡適口，堪稱色香味俱全！
完全吃不出來一丁點粗鹽的怪味兒，幾人面面相覷，這到底是怎麼做到的呢？
還有那百花春酒，從未喝過這麼好的美酒，別說喝過了，聽都沒聽說過，說是御酒也是綽綽有餘！
要五十文一壺還真是不貴！
那小杯也是設計的大有深意，這酒要是用大碗來喝，怕是要被酒氣嗆死！
只有用小杯小口慢品方能品出無比醇香！
可是大家平時用的都是官酒，可是官酒中的上等好酒也是寡淡的濁酒，這酒他是從何處而來呢！
要是私釀……那這個劉叔文要麼就是後臺如銅鐵般堅硬，要麼…嘿嘿他就是在找死！
這幾人暗暗觀察，只見小二們在大堂內極速穿行上菜，卻不見這菜是在哪做的！幾人一合計就想去後廚探一探究竟！
一人裝作欣賞牆上的畫作，踱步到了小二傳菜的後廚門口，趁人不注意，便偷偷將那門簾挑了一條縫向裡面看去。
哪知道看了之後，他竟然一臉驚訝的呆住了！那門簾後竟是一條走廊，根本不是想象中雜亂的後廚房！
其餘幾人一直注視著他的動作，見此情景，都是猜不出他到底是看到了什麼，一個個坐在那裡急得抓耳撓腮！
那人挑著門簾還在偷看，不想身後一個小二拍了拍他的肩膀，
“這位老爺，我家東家說後廚是禁地，不方便客人隨便觀看，還請您回座去吧！”
這冷不丁傳來的話，驚的本就發呆的那人一身冷汗！
回頭見是小二，只得悻悻的將門簾撂下，回了座位！
其餘幾人忙不迭將頭都伸了過去，小聲詢問他都看到了什麼？
“看到什麼？看到個鬼啊！那後面根本什麼都沒有，就是一堵牆，牆上有個小窗！”那人憤憤的說！
這幾人聽了也都呆住了，竟然會是這樣！
劉秀就是怕有同行來偷師，所以設計裝修後廚時，特意將廚房和大廳之間用磚封死，只留一個小視窗傳菜用！
因為這個鐵鍋炒菜，要是有懂行的人只要看上一會兒，回去自己稍加研究就能明白其中道理！
而且劉秀教他們用的細鹽和一些調料也不能讓人看見，這些都得保密！
菜炒好了廚師就會拉響一個銅鈴，小二便去小視窗傳菜。
所以在大廳里根本聽不見後廚炒菜的聲音，也看不到這菜是怎麼做出來的！
只能看到店小二從那掛著的門簾裡端菜出來！
至於廚房出口則在後院，劉秀跟嚴光特意吩咐酒樓裡的工作人員，後院嚴禁外人進入，出入要鎖好門做好防盜措施。
酒樓裡的一切不得與外人透露包括自己家的人，並給他們簽了契約，一旦誰說了出去不但會失去這份高薪工作，還要追責。
劉秀給他們開的月薪是廚師一個月一貫，店小二一個月五百文，一日三餐管吃管住，效益好了每月額外還會有獎金，年節還有福利。
這可是極高的薪資待遇了，連嚴光和鄧禹都有些羨慕了。
雖然培養出來的這幾個廚師和店小二都是自己人，大家都拍胸脯表示自己寧可去死也不會說出去半句，
