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大曆朝百姓的飲食習慣分為兩種，一種是吃三頓飯的，一種是吃兩頓飯的。
比較富裕的人家還有早上要上工上學的人一般是吃早中晚三頓飯，不然上午要捱餓；不用賣力氣、家裡也比較拮据的人家一般是吃兩頓飯，上午巳時左右一頓，下午申時左右一頓，也就是上午九十點吃一頓，下午三四點吃一頓。所以陸記這一上午一直斷斷續續有生意，除了早高峰，其他時間也三五不時來個人吃飯，到差不多午時才停下來。
陸記目前沒開午食專案，從這時起就是隻賣小食了。蛋糕什麼的。
但店員是要吃飯的。準備的朝食也沒剩下什麼，只剩了三個包子也不夠吃。但陸嫣因為怕包子餛飩不夠賣，多準備了一盆肉餡，現在決定乾脆烙餡餅得了。
麵粉加上水和油和麵，餳面一刻鐘再接著揉，揉到光滑為止，再分成數個拳頭大的小麵糰，刷上油放一個時辰。靜置好的小麵糰擀開，在裡邊包上一團調好的肉餡，像包包子那樣包在裡面。把包著肉餡的麵糰放在案板上壓一下，然後用擀麵杖擀開。因為面里加了油，面的延展性很強，從一個包子大小一直擀到盤子大都不會破。
擀好後直接在煎餅鍋上烙熟，出鍋後陸嫣也不切，就這麼直接端上來，誰想怎麼吃怎麼吃。
餡餅的皮非常薄，外層被烙的酥脆，內層被肉汁浸透變得柔軟，純肉餡鮮鹹適口肉香四溢。陸晟和陸嫣這幾個月已經不缺肉了，黃慧在家也沒少吃肉，好吃也就吃到差不多就行了。春分冬至吃得頭也不抬，什麼家庭啊能讓下人天天這麼吃肉。
下午直到申時之前都不會太忙，陸晟決定先去縣學辦好入學，把束脩交了。
縣學距離陸記食鋪近得很，走著不到一刻就到了。門房客氣得把陸晟迎了進去，聽說是來辦入學交束脩的，給他指了個位置：“您進去看見的第一個樓，一樓順著走廊走到頭那間屋，進去就是了。”
陸晟點頭致謝，往裡走了。按照門房指出的位置，陸晟很快找到了那間房門緊閉的屋子。
陸晟敲了敲門，很快門從裡面被人開啟了。出乎陸晟意料的是，開門的人並不是上了年紀的教諭，而是一個看著和自己差不多大的書生。
陸晟還沒開口問，書生就先了然地說了話：“是今年新中榜的童生？來交束脩的？”
陸晟點點頭，書生也點點頭，轉頭領著陸晟往屋裡走了。
屋子正中有一張桌子，桌上擺著筆墨硯臺以及一摞冊子，那書生在桌後坐下，拿出本冊子開始記：“叫什麼名字？哪裡人？童生考第幾？”
“陸晟，開源鎮人，童生第八。”陸晟一邊拿出五兩銀子遞過去，一邊說自己的資訊。
那書生記到第八，挑了挑眉：“可以啊，小小年紀考得不錯啊！”
那書生寫完記錄，把銀子收起來，拿了一摞書給陸晟：“這是每日要講的書，不要錢借給你們用，等你們離開縣學時還要還回來，所以珍惜一些別弄壞。”
陸晟忙把書抱進懷裡，那書生又領著陸晟出門：“我是你的師兄，我叫張昶(chang，三聲）。縣學呢是每天辰時(7點)正式上課，卯時六刻(6點半)後開始晨讀，同窗們大多從卯時四刻(6點)陸續就會來了，你自己看著時間就好。你們這一批童生都在丙叄室，就在這個樓的三樓。”
張昶領著陸晟往外走，邊走邊說：“我帶你看看咱們縣學。這個樓是我們平時聽講學的樓，再往前那個是飯堂。咱們縣學的學生，每天三頓飯是不要錢的，每天卯時、午時、酉時(6點到7點、11點到13點、17點到19點）可以來飯堂用飯。”
“後面是咱們的演武場和蹴鞠場，再往後還有馬場，御馬、射箭咱們都是有課的。”
“咱們縣學的教諭都挺忙的
