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利』吧！」
安切洛蒂有點茫然：這句話他當然聽過，只不過這與引援和提拔新人有什麼關係？
「始於法國，終於義大利」，是說品鑑紅酒的人都是從品鑑法國紅酒開始學起的，因為法國酒有相當良好的品鑑體系基礎，被評為「好酒」的酒就一定是好酒。而「終於義大利」又被稱為「迷失於義大利」，是說義大利的紅酒評價體系一塌糊塗，有些明明評分很高的酒喝起來幾乎難以入口，令人想要摔杯。
但義大利也有些完全藉藉無名的小酒莊，能產出令人驚艷無比的好酒——那種在無意之間發現了無人得窺的珍寶的感覺，就像是刮彩時突然刮中了大獎似的，絕對是超一流舒爽。當然這也驅動了一代又一代的老饕們，放棄了優雅而體系完備的法國名品酒，而終日迷失於托斯卡納連綿山野的葡萄園。
安切洛蒂熱愛義大利美食，因此非常瞭解安東的比喻究竟是何含義。
當安切洛蒂再次低頭，品嘗過杯中的美酒，又研究了一下酒標上那個從來沒聽說過的產區和不算太好的年份，心裡突然有些恍然：
安東的意思，是不是發掘球員就如同發掘義大利的好酒，又好像是刮刮彩？
安切洛蒂抬頭望著安東，只見這個年輕人相當平和地笑著，彷彿剛才只是就酒論酒，完全沒有影射其他的意思。
可是安切洛蒂越想越是這麼回事兒：想要在世界上成千上萬籍籍無名的年輕足球運動員裡發掘有天賦的未來之星，完全和刮彩票一個樣兒。有時發掘出來的未必真的有天賦，有天賦的又未必適合自己的球隊……
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