第11部分 (第4/4頁)
天淨沙提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
,都不和自己商量下,這就操辦著大吃大喝起來。“看看,你們這是浪費了,今兒個剛下雪,還不知道下幾天呢,這糧食啊要省著點吃,可不帶這麼浪費的”,何氏徑自埋怨著。小奇看著有些生氣的何氏“娘,我們在給你。。。。。”,話還說完,魚兒一把捂住他的嘴巴,“娘,這不今天下雪嗎,反正在家也沒事,好些天也沒好好吃一頓,這小美也回來了,我們就想大家一塊好好吃頓飯,就是怕你說我們,這不,我們都自己做上了,要不,您也來幫幫我們”魚兒嬉笑著拉著何氏的衣袖。何氏無奈一笑,孩子們想吃,總也不能攔著了。大家一起操辦起來。魚兒把手上的活遞給何氏,想著去後院摘上把青菜。
出了廚房,看著院子的地上已是積起了薄薄一層雪,這會雪是下的比早上大了。來到後院,貓著腰在菜地裡摘了半籃子青菜,青菜都埋在雪底下,露出綠綠的葉子尖兒在外邊,看著很是賞心悅目,魚兒獨自小小的欣賞了下,又去到後山腳下,看了看雞和豬。在入秋的時候,何氏就想到冬天天冷的問題,早早的就往豬圈裡攤放了些稻草,到這會,豬是可以躺在上頭也不會冷。至於雞,白天還是在柵欄裡活動,間或放出去,讓它們自己在山腳下四處活動,到這會,雞都是養熟了,天黑會自個兒回雞舍,同樣的,在山腳下也是用石頭加木板搭了個雞舍。這個冬天它們倒是能過的很自在。四處看了看,魚兒自提著菜籃子到後院井邊打水把青菜洗淨,水是透心涼,等洗完菜,手都快沒知覺了,趕緊逃也似的飛奔到廚房。
何氏正在處理雞,雞頭天就讓魚兒給逮了讓小虎給宰了,家裡就小虎敢宰雞,何氏並魚兒都是不敢的。雞是已經拔好了毛,何氏將雞剖了掏出內臟,再洗淨,切成不大不小的塊,再放些醬油鹽並花椒粉給醃了,放一邊待用。割來的二斤肉,魚兒說了自己來處理,留下一半包餃子,一半準備做個乾菜扣肉的。把乾菜拿水給泡上,把五花肉冷水下鍋,等水開了,肉也可以撈起來了,放砧板上切成長方形的塊狀,要不厚不薄,切好後,鍋裡下油,再放入薑末蔥末,稍微的撒上一點點花椒粉,再倒入醬油,最後,再把切好的肉放下去,快速的翻炒幾下,撒下鹽,就起鍋,這會再把泡好的乾菜撈起來,擠幹水,拿個大碗,一片肉再放上一些乾菜又再一片肉這樣的來回擺好,再放上蒸籠裡蒸,這道菜魚兒就給完成了。何氏這會已是在另外一個鍋裡,將醃製好的雞塊放入油裡面翻炒,小虎將灶膛裡的火燒得很旺。雞塊一翻炒,那香味就飄得滿廚房都是。娘這是要做紅燒雞塊呢。魚兒把肉餡調好,用野地裡扯來的薺菜拌的餃子餡,小美已是將餃子皮也弄好了,小奇也是跟著湊熱鬧,擠上來跟著包起來,只是他那包的實在不叫餃子。
何氏燒起雞塊,又攤了個雞蛋餅,這個可是大家都喜歡吃的。魚兒本想將豆粉也做成菜,這個是可以做成肉糕的,只是瞧著今兒個菜不少,就作罷了,留待下次再給家裡人露一手,何氏現在已經是對魚兒時不時冒出來的特異之處見怪不怪了。到這個時候,乾菜扣肉也是差不多了,魚兒開啟蒸籠,端出,何氏幾個瞧著是紛紛讚歎,這肉也是可以這樣作的,聞著是特別的香。
忙活了一上午,終於是把飯菜給做好了,瞧著滿滿一桌子菜,有紅燒雞塊,乾菜扣肉,雞蛋餅,素炒青菜,一大盤醬牛肉,還有一大盤熱氣騰騰的餃子,這可是比過年吃的都豐盛。何氏給每個孩子都盛上一碗飯,正�