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&ldo;因為……&rdo;蘭斯還沒有來得及說完，約瑟夫太太熱情洋溢的聲音已經在餐桌前響起，&ldo;瞧瞧你們，&rdo;她快樂地掃了一眼桌子上已經被消滅了一半的盤子，放下用抹布墊著的砂鍋，裡面盛著熬成乳白色的魚湯，葉群吸了吸鼻子，忍不住露出陶醉的表情。
&ldo;可憐的男孩們，你們一定在山上餓壞了，我再去給你們做些點心，放心，在老約瑟夫家永遠不會讓你們挨餓。&rdo;
&ldo;沒錯。&rdo;葉群還來不及推辭，約瑟夫先生就接過了話，舉起酒杯，滿面紅光地大聲說道，&ldo;敬孤星!&rdo;
他們配合地舉起酒杯，蘭斯偷偷向他露出一個愁眉苦臉的表情，葉群卻不以為然，雖然餐桌上的食物已經足夠多了，但要再吃掉一些小點心也沒有多難。
很快他就後悔了，約瑟夫太太從廚房端來了一個沉甸甸的銅鍋，撲鼻的奶香讓葉群立刻意識到了那是什麼。這種把乳酪碎揉成一團、用大蒜和烹調香草調味、加入渣釀白蘭地攪拌熬煮而成的乳酪鍋是大部分中國胃的噩夢，粘稠、濃密又粘牙的老酪滋味在葉群心中足以和酥油茶相比。
葉群是個土生土長的北京人，他一直不是很能欣賞外國人在正餐裡新增奶油和乳酪和做法，他並不是完全不吃，適量的奶香別有風味。但這種氣味濃烈的乳酪鍋，對於他習慣了炸醬麵烤鴨爆肚涮羊肉和滷煮的味蕾來說，簡直膩到倒胃口。
在農場裡，他和蘭斯很少吃帶奶油的菜，但現在面對著頭髮花白、笑容慈祥的約瑟夫太太，他完全不可能拒絕。
&ldo;呃，約瑟夫太太……&rdo;葉群立刻制止了蘭斯要說下去的話，他忍住濃烈的奶羶味帶來的不適擠出一個微笑，&ldo;真是豐盛的大餐，快請坐下來和我們一起用餐吧。&rdo;
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